Продължете към съдържанието

Домашен сок от бъз по най-лесната рецепта

Домашен сок от бъз по най-лесната рецепта

Домашен сок от бъз по най-лесната рецепта. През месец Май най-често започва да цъфти дървовидния бъз. Това е и най-доброто време от годината за събиране на цветове от бъз. Месец Май (или Юни в по-високите части на България) е идеалният месец да направите своя собствена партида от сок от бъз за зимата.

Чудите се обаче коя рецепта да използвате за приготвяне на бъзовите цветове у дома. Нуждаете се от помощ? За най-добри резултати се постарайте да приготвите готовия сок в рамките на няколко часа след набиране на цветовете. Нека сега да разгледаме как да направим нашия домашен сок от бъз по най-лесната рецепта! Но преди това да уточним:

Кога е най-подходящото време за бране на бъз?

Съберете добре цъфналите цветове от бъз в слънчева и суха сутрин. Това трябва да стане преди насекомите да започнат да събират бледожълтия прашец от цветовете. А това е така, защото ароматът им избледнява до следобед.

Ще видите цветовете от бъз (Sambucus nigra или т.н. обикновен бъз) да цъфтят от май до юни в зависимост от времето. Меката зима би трябвало да доведе до добра реколта късно през пролетта.

Съвети за бране на цвят от бъз:

  • Намерете бъзови дървета, които не са край натоварен път;
  • Избягвайте цветовете, които се намират по-надолу на самото дърво. Там може да са пикали кучета или лисици;
  • Събирайте само добре разцъфналите цветове;
  • Отрежете цветните глави с възможно най-малко дръжки, за да не се повреди растението;
  • Преди употреба премахнете всички насекоми, но не пускайте цветовете под чешмата. Така ще отмиете естествените дрожди;
  • Внимавайте да не наберете цветни глави, които са нападнати от листни въшки;

Как да направим нашия домашен сок от бъз по най-лесната рецепта?

Как да направим нашия домашен сок от бъз по най-лесната рецепта

Имате нужда от следните съставки:

  • 1 кг кристална захар
  • 1 литър превряла гореща вода
  • 50 г лимонена киселина или сок от 2 големи лимона
  • кора от 2 големи лимона
  • 15 бр цветове от бъз (без дръжки)

Поставете захарта в тенджера с вряща вода и разбъркайте, за да се разтвори. Добавете лимонената киселина или лимоновия сок и лимоновата кора.

Разтръскайте цветоветете от бъз, за да премахнете всякакви насекоми. Добавете цветовете към захарния сироп. Покрийте и оставете да престои 1-2 дни, като разбърквате сутрин и вечер.

Прецедете готовия сок от бъз през цедка или тензух. Пресипете го в стерилизирани затоплени бутилки. Вече имаме готов за употреба домашен сок от бъз по най-лесната рецепта. Преди употреба го разредете с вода на вкус!

Вижте още подходящи рецепти за домашен сок от бъз и неговите ползи!

Следете ни в нашата Фейсбук страница за още полезни неща!

Как да направим боров мед и за какво е полезен

Как да направим боров мед – от края на месец Март започват да растат боровите връхчета, които можем да берем до началото на Май. От тях можем да си приготвим боров мед. Най-вероятно сме запознати с термина “боров мед” и с неговите ползи за здравето. Но нека да направим едно уточнение, това не е истински…

Как да направим сироп от бъз (бъзак) и какви са ползите му

Как да направим сироп от бъз (бъзак) – през месец Август или в началото на Септември започват да узряват зрънцата на черния бъз. Тревистият бъз (Sambucus ebulus) е известен още с имената бъзак, бъзлян, бъзовина, бъзуняк, като не трябва да го бъркаме с дървесния бъз (Sambucus nigra), от който правим сок (сироп) през пролетта от…

Сироп от черен бъз за диабетици – как се прави и приема

Сироп от черен бъз за диабетици. Тревистият бъз (Sambucus ebulus), познат под името бъзак, е растение с плодове, които имат лечебни свойства поради високите си нива на антиоксиданти. Бъзът е богат източник на полифеноли, включително антоцианини, флавоноли и фенолни киселини. Поради тези свойства, хората са използвали плодовете, листата и кората на дървото в традиционната медицина…

Източник и снимки: countryliving.com