Интересни и любопитни факти за гъбите – гъбите са изключително интересни създания. Те са огромно царство, което е отделно от животинското и растителното царство. Гъбите нямат нужда от слънчева светлина за да живеят, като те служат за разграждането на органичната материя. Притежават изключително полезни качества, като са важна част от хранителната верига. Преди да видим нашата изключително любопитна и интересна топ 10 класация, нека да разгледаме какво е известно за гъбите:
- гъбите имат антибактериални и противовъзпалителни свойства. Спомагат за намаляване на високото кръвно налягане и подобряват имунитета. Също така могат да намалят стреса и са много популярни в борбата с рака
- гъбите са единствения източник на витамин В12, който не е от животински произход
- има видове гъби, които съдържат повече калий от бананите
- гъбите са известни като „месото на растителния свят“ и са изключително вкусни
- най-големият производител на ядливи гъби в света е Китай. В „поднебесната империя“ се произвежда около половината количество култивирани гъби
- в Хималаите се намира най-скъпата гъба на света
- най-големият организъм на земята е гъба. Представлява колония от т.нар. Armillaria solidipes и се намира в Сините планини на щата Орегон. Възрастта на тази огромна гъба е между 1900 и 8650 години, като покрива площ от 9.7 кв.км.
Сега да продължим с нашата топ 10 класация – интересни и любопитни факти за гъбите:
10. Гъбите са най-населеното царство на планетата
Не знаем колко са видовете гъби и гъбички на Земята, но последните оценки сочат, че има около 8,7 милиона – 6,5 милиона на сушата и 2,2 милиона в морето. Със сигурност около 30% от почвената маса под краката ни има гъбична природа, както жива, така и мъртва. А тази почвена маса представлява „най-голямото хранилище на въглерод в света“.
Според един от водещите световни миколози Пол Стамец, на всеки 1 метър корен на дърво, има километър мицел – разпръсната подземна мрежа от разклонени тръбни нишки, които са в основата на растежа на гъбите на повърхността. Дори ако общият брой на видовете достигне 1 трилион, по-голямата част от тях вероятно ще са микробни гъби. И тъй като много от тях процъфтяват по нашето тяло, наистина няма бягство от тях. Гъбичките са навсякъде.
9. Гъбите са древни, огромни и невероятно издръжливи
Ние знаем, че гъбите предхождат хората от милиони, дори милиарди години и не само чрез екстраполация на миналото. Всъщност има намерени екземпляри от вида Кордицепс на 90 милиона години в кехлибар и фосилизирани прототаксити, датиращи от 420 милиона години. Знаем също, че гъбичното царство отдавна се гордее с едни от най-големите организми на Земята. Тези праисторически прототаксити например, са достигали височина от около 7 метра, а по това време най-високите дървета са били максимум 3 метра. Най-голямата жива гъба в света в момента се простира на площ, равна на близо 2000 футболни игрища.
Гъбите също така са изненадващо устойчиви. Някои видове могат да оцелеят при минусови температури чрез генериране на собствена топлина, както и при сравнително високи температури до 65 градуса по целзий. Доказателствата дори сочат, че гъбичните спори могат да оцелеят в междузвездното пространство за стотици години или може би дори десетки милиони години.
8. Гъбите са медицински чудотворци
От хиляди години гъбичките се използват в медицината. Древните китайци са използвали Ophiocordyceps sinensis (гъбата кордицепс, която расте върху насекоми) като обща панацея. Хипократ е използвал гъбата Fomes fomentarius (праханова гъба) като противовъзпалително. А индианците са използвали Puffballs (пърхутка) за рани. Съвсем наскоро, пеницилинът (от гъбите Penicillium) се използва като антибиотик.
И можем да очакваме много повече лекарства от гъби за в бъдеще. Един от най-обещаващите и потенциално новаторски видове е дървесната гъба агарикон (Laricifomes officinalis), която расте най-вече в западната част на Северна Америка. Тази гъба, която прилича малко на гнездо на оси, е изключително устойчива на редица грипни вируси, а в комбинация с други гъби е потенциален убиец на пагубния птичи грип – и е напълно нетоксична за нас хората.
7. Суровите гъби са неядливи (особено тези, които ядете)
Независимо дали ги харесваме или не, всички сме склонни да мислим, че ядливите гъби като цяло са здравословна храна. И ние не грешим – особено що се отнася до здравословни гъби като рейши, шиитаке и лъвска грива. Има обаче важно предупреждение, което трябва да имаме предвид: всички гъби трябва да бъдат сготвени.
Поради здравите си клетъчни стени, съставени главно от хитин (същото защитно влакнесто вещество като екзоскелетите на членестоногите), суровите гъби са несъвместими с организма на човека. По-лошото е, че много видове от иначе „ядливи“ видове, съдържат вредни патогени и токсини, които могат да доведат до увреждане на клетките и храносмилателно дразнене, наред с други специфични оплаквания. Затова е необходимо да ги сготвим (изпържим, сварим, изпечем), за да се освободят на първо място протеините, витамините и минералите, за които ги ядем.
6. Гъбите могат да се използват за направата на хартия и дрехи
Освен в кухнята и фармацията, гъбите имат много други приложения. Например, същият хитин, който ги прави доста несмилаем за хората, може да се използва за направата на хартия. Учените осъзнават това през 70-те години на миналия век, докато изследват хитиновите черупки на скаридите като възможна алтернатива на дървесната каша. Освен това, някои от най-добрите гъби за производство на хартия – пъстър траметес и рейши – са лесни за масово производство. Всъщност, само с помощта на малко оборудване, бихте могли бързо да ги отглеждаме у дома, след което да ги пулпираме в блендер и да ги оформим в листа.
Гъбите могат да се използват и за направата на текстил, както и за бои за оцветяването им. Румънците отдавна извличат материал от гъбите Fomes fomentarius (прахановата гъба), за да правят традиционните шапки от филц. Но се оказва, че дрехите всъщност могат да се отглеждат като живи гъби от нулата. С помощта на специални купи, живите мицелни тъкани се поставят около 3D модели и се оставят да прераснат в индивидуални, единствени по рода си дрехи. Дори обувките могат да бъдат направени по този начин. И разбира се, всички те ще бъдат 100% биоразградими, както и в много случаи водоотблъскващи, антимикробни и всъщност полезни за кожата.
5. Гъбите могат да се използват за осветяване в тъмното
Fomes fomentarius (прахановата гъба) има далеч по-праисторическа и далеч по-функционална употреба от създаването на шапки. Тази гъба има забележителната способност да улавя и задържа иначе студените инертни искри, като те са идеални за започване и пренасяне на пожари в природата.
Но има и друг начин, по който гъбите могат да осветят тъмнината и това не включва пламъци. Биолуминесцентните видове гъби произвеждат зелено сияние когато молекулите на луциферин реагират с кислород – точно както при светулките, морските риби и други биолуминесцентни организми. Известно е, че повече от 80 вида гъби светят в тъмнината. А още по-интересното е, че те светят само и единствено в тъмното, привличайки насекоми през нощта, за да разпръснат спорите си.
А това би могло да е от голяма полза за човечеството. Например, благодарение на съвместимостта на гъбичния луциферин с биохимията на растенията, учените смятат, че един ден биха могли да използват генното инженерство и да направят биолуминесцентни дървета. Те ще бъдат перфектната зелена алтернатива на уличните осветителни тела.
Вижте едно видео за светещите гъби
4. Гъбите дори не са близо до това да са растения
Може да изглежда, че растат като растения, а в някои случаи дори изглеждат като растения, но генетично казано, гъбите имат много повече общо с животните. Точно като нас, те „вдишват“ кислород и отделят CO2, не им трябва слънчева светлина, за да се възпроизвеждат и разчитат на други организми за храна. Също така хитинът, който изгражда клетъчните им стени, не се среща никъде в растителното царство (който вместо това използва целулоза), но е изобилен сред животните, включително черупките на раци и насекоми. Както вероятно сте забелязали, гъбите дори могат да се усещат на вкус като месо, затова ги наричаме „вегетариански“ заместители на месото.
Преди няколко милиарда години животните и гъбите се разклоняват от общ прародител, супер царство известно като опистоконта. И се смята, че нашите общи опистоконти са имали както животински, така и гъбични особености. С други думи, животните произлизат от гъбите, в това число и хората.
Продължаваме с Топ 3 класацията на „интересни и любопитни факти за гъбите„:
3. Гъбите са измислили интернет (милиони години преди нас)
Братовчеди или не, изкушаващо е да мислим за гъбите като за животни в така наречения „марш на прогреса“. Те не се движат, не говорят, нямат забележима култура и дори не се самоосъзнават. На повърхността те са по-глупави и от медузите. Но дали това наистина е така?
Според изследователи през 2010 г. дори най-обикновената гъбична плесен е по-умна от някои от най-ярките и най-добрите умове на планетата. Подреждайки овесени люспи по модела на градовете около Токио, учените наблюдават образец от жълта тинеста плесен (Physarum polycephalum). Тази гъбична плесен започва да установява, укрепва и прецизира връзките между тях. И до края на експеримента не само, че тази мицелна мрежа е имала поразителна прилика със съществуващата система на метрото в Токио, но е била и по-ефективна. За разлика от човешките усилия, гъбичният еквивалент непрекъснато укрепва най-натоварените линии на метрото, а именно носещите най-много хранителни вещества, като изоставя всички други, които стават излишни.
По този начин работи мицелът в природата, пренасяйки не само храна, но и решаваща информация за околната среда, включително точното местонахождение на хранителни източници (например паднали клони) и хищници (например стъпки), на огромни разстояния. Той дори образува взаимноизгодни съюзи с други организми.
Следователно миколозите мислят за мицела като за естествен интернет, като отделните линии се разклоняват за изследване и проучване. По този начин цялата мрежа се възползва от техните открития. Това е „неврологичната мрежа на природата“, като се смята, че тази биологична машина е с ниво на сложност, надвишаващо изчислителните сили на най-напредналите ни суперкомпютри. Като се има предвид поразителната ефективност на гъбите и техните системи, напълно е възможно да има подобни мрежови организми някъде във Вселената.
2. Яденето на някои гъби ни прави по-умни – много по-умни и то веднага
Според етноботаниста Теренс Маккена, човешката еволюция от Homo erectus до много по-интелигентния Homo sapiens е станала възможна чрез консумация на определени видове гъби. И макар хипотезата на Маккена да е противоречива, нека да видим някои факти. Все по-често учените откриват, че псилоцибинът – психоактивният алкалоид, открит в някои видове гъби (наречени магически гъби) е перфектната добавка за мозъка. По-конкретно, съединението насърчава растежа на нови неврони (процес, известен като неврогенеза) и оптимизира връзките между тях (невропластичност), освобождава ни от установените модели на мислене и поведение и драстично засилва познанието. И това може да се случи в рамките на часове
Има много данни по света за почти чудотворното възстановяване от депресия, тревожност, пристрастяване, агресия и други отрицателни състояния на ума. Въпреки че е незаконен в повечето страни, псилоцибинът не само е безопасен за консумация от човека, но всъщност работи с мозъка по много правилен начин.
1. Гъбите могат да спасят планетата
Всъщност гъбите вече спасяват планетата всеки ден, тъй като без тях мъртвите растения нямаше да бъдат превърнати обратно в почва и животът на Земята скоро ще изчезне под планините на безжизнени отломки. Има обаче и друг начин, по който гъбите могат да спасят света – и това е проблем, създаден от нас самите.
Вече е известно, че много видове гъби са отлични за биоремедиационна работа – отстраняването на токсични вещества (като пестициди) от иначе здрава почва. Тези химикали са широко използвани по целия свят и масово вредят на околната среда, както и на световните пчелни популации, решаващи за естественото опрашване. Но както Стамец установява (и патентова за ужас на Монсанто), не само че гъбите могат да помогнат за елиминирането на тези токсини, но и могат ефективно да ги заменят. Тоест, бихме могли да развъждаме някои видове гъби, унищожаващи вредителите. Можем да привлечем и премахнем паразитни вредители и техните колонии, без да замърсяваме околната среда и, което е важно, без да убиваме пчелите. И този микопестицид скоро може да бъде широко използван по света вместо токсични спрейове. Дори химическата пестицидна индустрия я нарича „най-разрушителната технология, на която сме свидетели”.
Освен това микопестицид, наречен MycoHoney, обещава да спре колапса на пчелните семейства – най-голямата заплаха за производството на храна. Изработен от мицел, който естествено привлича пчелите, MycoHoney предпазва пчелите да не умират твърде рано. Като се има предвид, че огромен процент от нашите култури и около 90% от дивите растения разчитат на опрашването, това наистина е много добра новина.
Бонус факт : Гъбите създават зомби мравки
Четете това правилно: зомби мравки. Определен вид гъбички заразяват вида „дърводелски мравки“ и в крайна сметка контролират мозъка им. Гъбичката се нуждае от специфична среда, за да се възпроизвежда и стига до там, че отвлича тези мравки, които след това пренасят гъбичките до мястото, където те трябва да отидат.
Следете ни във Фейсбук за още интересни статии!
Източник: https://www.toptenz.net/10-surprising-facts-about-fungi.php
