Как да засадим леха с аспержи – ако имате късмета да притежавате леха с аспержи в градината, ще можете да консумирате домашно отгледани зеленчуци по-рано през сезона. Хрупкавите и нежни стъбла правят тази издръжлива многогодишна култура популярен избор за много градинари.
Аспержите заемат минимално пространство, изискват малко поддръжка след засяването им и могат да се похвалят с дълъг период на прибиране на реколтата – от ранна пролет до началото на лятото.
Засаждането на леха с аспержи е урок по търпение, но полагайки усилия сега вие ще се насладите на десетки години изобилни реколти. Ето как да засадите леха с аспержи в градината.
Най-добрите сортове аспержи – как да засадим леха с аспержи
Всички сортове аспержи са еднодомни, което означава, че всеки индивид е или мъжки, или женски. Само женските растения произвеждат неядливи червени плодове (които правят красив есенен декор). Но мъжките растения могат да бъдат до три пъти по-продуктивни от женските и са предпочитаният избор.
По-старият сорт аспержи Mary Washington остава популярен и до ден днешен, като произвежда както мъжки, така и женски растения. Въпреки това, повечето градинари днес отглеждат хибридни сортове, които произвеждат само мъжки филизи, като Jersey Giant и Jersey Supreme. Сортът Jersey Knight пък е доста издръжлив и по-малко податлив на болести от другите сортове.
Също така може да засадите лилави сортове аспержи като Purple Passion или Purple Pacific. Само имайте предвид, че техните ярки индигови нюанси ще избледнеят след готвене.
А ако искаме бели аспержи? Това оцветяване не е резултат от генетиката, а по-скоро от вашата стратегия за култивиране. Ако покриете аспержите с мулч, предотвратявате излагането им на слънчева светлина и спирате производството на зелен хлорофил. Резултатът? Деликатни бели стръкове с мек вкус.
Колко аспержи да засадим в градината?
Само вие може да определите колко аспержи ще изяде вашето домакинство. Общото правило е да засадите пет до десет растения на човек. Това означава, че четиричленно семейство ще се справи добре с 20-40 растения.
Ако планирате да консервирате или мариновате готовите аспержи, помислете за утрояване на това количество.
Избор на място за засаждане на аспержи – как да засадим леха с аспержи
Аспержите прекарват до 30 години в една градинска леха, така че е важно внимателно да изберете местоположението им.
Изберете плодородно, слънчево място с почва, която се отцежда добре. Земята трябва да се затопля бързо през пролетта, така че избягвайте ниски места, където би се събирала вода, тъй като така корените може бързо да изгният.
Ако е възможно, дръжте аспержите от северната страна на вашата зеленчукова градина, така че високите растения да не засенчват други растения през лятото.
как да засадим леха с аспержи в градината
Засаждането на аспержи се свежда главно до изкопаване на окоп и бавното му запълване през лятото, докато стръковете на аспержите растат по-високи. Ще започнете с изкопаване на окоп с ширина около 30 до 45 см и дълбок 20 см. Планирайте всяко растение да има разстояние от 30 см, с поне 90 см между редовете. Поръсете дебел слой компост в тази траншея и смесете с почвата на дъното.
Преди засаждане накиснете едногодишният разсад (коренището) в хладка вода или компостен чай за поне петнадесет минути. Направете вдлъбнатина в долната част на изкопа за всяко растение и поставете растенията, като се уверите, че корените са насочени надолу. Покрийте всяко коренище с 5-6 см почва.
Дълбочината на засаждане е много важна. При плитко засаждане се получават много на брой, но слаби филизи. При по-дълбоко засаждане – малко на брой, но много големи филизи.
Първите признаци на растеж трябва да се появят в рамките на три седмици като малки, тесни копия. Сега е моментът, в който трябва да добавите още 2-3 см почва към изкопа. Така ще предотвратите натрупването на вода. Правете това през целия вегетационен период, докато лехата се надигне леко над нивото на повърхността.
Като алтернатива можете да запълните цялата траншея наведнъж с рохкава почва. Много градинари вярват, че постепенният метод води до по-силни растения в дългосрочен план. Но изборът ви на метод може да не окаже голяма разлика, стига филизите да могат успешно да пробият почвата.
Грижа за лехата с аспержи – как да засадим леха с аспержи
Плевелите са най-важната грижа за поддръжката на лехата с аспержи. Най-добре внимателно да плевите ръчно лехата, когато се появят плевелите. Аспержите се нуждаят и от хубаво напояване през първите две години. Капковото напояване работи добре при положение, че нямате достатъчно дъжд.
Растенията имат нужда от подхранване, като най-добре да наторявате с органичен тор през вегетационния сезон и в началото на пролетта. Около лехите е добре да сложите 15 см органичен слой мулч, за да може да задържите влагата по-добре.
След като приключите с прибирането на реколтата за сезона, оставете пернатата зеленина на място, така че растението да може да завърши своя репродуктивен цикъл. Въпреки това е разумно да премахнете старата зеленина през пролетта, преди да се появи нов растеж, така че този мъртъв растителен материал да не може да пренесе болести или яйца от насекоми към новия растеж.
Кога можем да берем аспержи?
Тук е трудната част – трябва да изчакате два пълни вегетационни сезона след засаждането, преди да можете да опитате аспержите си. Растенията се нуждаят от това време, за да вложат енергията си за установяване на дълбоки корени, а отскубването на младите филизи ще ги закърни.
До третата година можете да се насладите на четириседмичен период на прибиране на реколтата, който се разширява до осем седмици за четвъртата. От петата година нататък вашите аспержи ще бъдат с пълен капацитет и можете да се насладите на пресни аспержи три месеца или повече.
За да приберете реколтата, отрежете филизите с остър нож в основата на растението, точно до линията на почвата. Уверете се, че не навреждате на корените в процеса.
По време на пиковия сезон ще трябва да събирате аспержи на всеки няколко дни – вероятно дори два пъти на ден. Филизите могат да растат с 5 см или повече на ден и могат бързо да станат здрави и големи. Те са преминали своя разцвет, след като пъпките на главата се отворят и започнат да цъфтят.
Оставете филизите да стоят необезпокоявани, след като приключите със сезона, за да може растението да се засее и да възстанови енергията за следващата година. Не трябва да режете никаква зеленина, докато растенията не станат кафяви и не умрат.
Съхранение и използване на узрелите аспержи – как да засадим леха с аспержи
Аспержите имат високо съдържание на вода, което означава, че няма да издържат дълго след бране и трябва да се изядат в рамките на няколко дни.
След като ги извадите от градината, изплакнете леко стръковете със студена вода и ги подсушете добре. След това можете да увиете отрязаните краища във влажна хартиена кърпа, преди да ги поставите в найлонов плик и да ги приберете в хладилника.
По-лесният метод е да съхранявате аспержите изправени в хладилника в чаша с 2 см вода на дъното. Те са пролетно лакомство с твърде кратък вегетационен период. Ако искате да се наслаждавате на стръковете по-дълго, помислете за запазването им.
Отглеждането на аспержи у дома отнема както време, така и търпение. Но вие ще благодарите на всяка секунда усилие, положено през този сезон, за лесното събиране на собствените си аспержи у дома за много години, дори десетилетия напред.
Завършваме с едно видео, в което може да видите целия процес. Ако не знаете английски език, пуснете си субтитри с превод от бутона Subtitles, а от настройките може да ги смените на български > Subtitles/CC > Auto translate > Bulgarian.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=l5jaOYly-jI[/embedyt]Следете ни в нашата Фейсбук страница за още полезни неща!
Източник и снимки: ruralsprout.com / pinterest.com
