Как да използваме коприва? Копривата (Urtica dioica) има дълга и интересна история, датираща още от бронзовата епоха, където някога е била използвана за храна, лекарства и фибри. Времената са се променили значително от 2500 г. пр. н. е. и въпреки това многогодишната коприва все още е тук. Въпросът е дали я ценим толкова, колкото трябва?
Би било много добре да се научим да почитаме полезните качества и силните страни на копривата. Останки от влакна от коприва са открити в гробни тъкани, произхождащи от Скандинавия преди хиляди години. Но не е нужно да се връщаме толкова назад в историята, за да видим, че копривата е превъзходно влакно, подобно на лена, което си струва да се преразгледа.
По-близо до днешна дата, през 16-ти и 17-ти век, тъканта от коприва се среща често в шотландското спално бельо. А през Първата световна война германците, изправени пред недостиг на текстил, установили, че копривата е отличен заместител на памука.
В сравнение с памука обаче, копривата е много по-здрава, което я прави подходяща дори за тъкане на риболовни мрежи, платна и въжета. Тя може да се използва и при производството на хартия, та дори и за бира от коприва. Заинтригувахме ли ви? Сега ще видим защо трябва по-често ад си берете коприва и за вас!
Ползи за здравето от коприва
Всички части на копривата са полезни и годни за консумация по свой начин. От корените, през листата и стъблата, чак до техните цветове и семена. Копривата съдържа големи количества силициев диоксид и сяра и е богата на витамини A, B2, C, D и K. Тя също така съдържа големи количества желязо и хлорофил. Всички тези елементи са от съществено значение за стабилната имунна система.
Така че, ако все още не ядете коприва, препоръчваме ви да я опитате в някои от рецептите, които ще видим по-долу. Може да ви бъде интересно да научите, че освен че има изобилие от витамини и минерали, има някои доказателства, които предполагат, че копривата е полезна за лечение на често срещани здравословни проблеми като сенна хрема и болки в ставите.
Коприва за лечение на сезонни алергии – с пролетта идва цветният прашец, и то много! За много от нас пролетта е време на кихане, хрема и сърбящи очи. За да проведете лечение на сезонни алергии, започнете да пиете инфузия от коприва няколко пъти през седмицата, като започнете преди да се появят симптомите на алергия.
За блестяща и силна коса и здрави кости – копривата има както антихистаминови, така и противовъзпалителни свойства. Това я прави чудесен лек за екземи и обриви.
Как да накараме косата да расте по-здрава и по-хубава
При артрит и болки в ставите – ако имате болки в ставите или артрит, може да потърсите естествено средство за справяне със симптомите.
За предотвратяване на камъни в бъбреците и инфекции на пикочните пътища – копривата е лек диуретик, който помага на тялото да изхвърли естествено токсините. Така че, внимавайте с пиенето на чаша или две точно преди лягане! Най-добре е да изпиете инфузия сутрин, преди обичайната чаша кафе или чай.
Освен ползите за здравето, изброени по-горе, има още няколко. Копривата е полезна за храносмилането, може да понижи нивата на холестерола в кръвта. Също така е подходяща като вода за уста (предотвратява гингивит) и се използва при лечение на доброкачествена хиперплазия на простатата (ДПХ). Сега да разгледаме как да използваме коприва по 10 подходящи начина:
1. Копривата като заместител на спанака
Ако сте засадили семена от спанак и по някакъв начин те не са поникнали, не се протеснявайте. Има достатъчно количество коприва навън. Можете да замените спанака с коприва във всички ваши любими рецепти. И все може би се съмнявате във вкуса.
Да, малко по-различно е, но пък е доста по-здравословно. Копривата е вашата дневна доза витамини, които можете да наберете безплатно. Задушете ги в домашно масло, запържете ги с парченца бекон, задушете ги на пара и сервирайте с картофено пюре. Всякакви рецепти стават.
2. Песто от коприва – как да използваме коприва
Точно както можете да приготвите апетитно песто от босилек, така може да се направи и с коприва. За да направите песто от коприва, трябва да наберете една връзка коприва и първо да я бланширате в голяма тенджера с вряща вода.
След това ще ви трябва около 1/2 до 2/3 чаша бланширана, наситнена коприва. Заедно с това ще ви трябва пресен чесън, кедрови ядки, сол, зехтин и настърган кашкавал. Започнете с тази рецепта за песто от коприва. В бъдеще можете да направите свои собствени модификации. Най-добре е да използвате най-младите връхчета на копривата.
3. Супа от коприва
Най-вкусната коприва се бере през пролетта. По това време обаче дневните температури ви примамват в слънчевата градина, докато нощните температури падат под нулат. Сега е сезонът да направите супа от коприва, която да ви стопли в края на дългия градинарски ден. Приготвя се лесно и е супер вкусна.
4. Зелено смути – как да използваме коприва по 10 подходящи начина
Ако изпитвате пролетна умора и търсите естествено прочистване на ума, тялото и духа, много често билките, които търсите, са точно под носа ви, или по-точно под краката ви. Точно като мечка, излизаща от сън, след дълга и студена зима, тялото ви жадува за пресни зеленчуци, за да излезе от „мудния“ режим.
Глухарчетата са другото средство против пролетна умора. Сега е времето да се възползвате от силата на природата с помощта на лесно за правене смути.
5. Запарка от коприва
Докато чайовете от коприва имат страхотен вкус и са невероятно полезни, билковите отвари са още по-добри. Основната разлика е, че запарките използват повече растителна материя и престояват по-дълго време. За да направите запарка от коприва, ще ви трябват по около 50 грама коприва за всеки литър вода. Също така ще трябва да я оставите да престои минимум 4 до 12 часа през нощта.
Крайният резултат е богат билков тоник, тъмнокафяв на цвят, с интензивен аромат. За разлика от билковите чайове, които могат да се пият през целия ден, е разумно да се пие само 1 чаша запарка от коприва на ден. Ако направите по-голяма партида, можете да я съхранявате в хладилника цяла седмица. Всъщност студените запарки от коприва са просто най-добрите. Може да добавите малко лимонов сок и пчелен мед.
6. Копривата като билково сирище за сирене
Хората отдавна правят сирене у дома, много по-дълго, отколкото комерсиалното сирище стана достъпно. И така, какво са използвали производителите на сирене в миналото?
Е, сирището традиционно идва от животните. Това е специализиран ензим, който може да бъде взет от стомашната лигавица на младите преживни животни, като козлета, телета или овце. Ако нямате нито едно от тях под ръка, а не много от нас имат, има сирища, които могат да бъдат получени и от растения.
Трън, киселец, слез и коприва са перфектните зеленчукови сирища, които могат да бъдат извлечени от природата. Какво е сирище и как се прави!
7. Изсушена и смляна на прах – как да използваме коприва по 10 подходящи начина
През пролетта може да си наберете голямо количество коприва. А след това ще се наложи да я изсушите и да я направите на прах (по избор). Процесът на приготвяне на прах от листа от коприва у дома е прост.
- Събирайте върховете или само листата на копривата. Имайте предвид, че веднъж изсушена, копривата на прах съставлява приблизително 1/4 от теглото на прясната такава.
- Измийте копривата и изхвърлете всички нежелани листа.
- Попийте излишната вода, като поставите мокрите листа между две кърпи.
- Изсушете листата в поднос или във вашия дехидратор.
- След като листата са напълно сухи и чупливи, натрошете ги с ръка в ръкавица и ги смелете в любимата си мелница.
За по-фин прах пресейте с малко сито, след което използвайте хаванче и пестик, за да я раздробите допълнително. Тъй като вашата коприва на прах се прави ръчно, можете да я смилате до всяка консистенция, която желаете. След това можете да поръсите копривата върху вашите яйца, салати и дори върху сутрешното ви лате.
8. Тинктура от коприва
Ако страдате от сезонни алергии, трябва бързо да се научите как да приготвяте свои собствени билкови тинктури. Защото тинктурата е един от най-лесните начини да вземете своето „лекарство за алергия“. За тинктура от коприва можете да използвате както листата, така и корените.
Тинктурата от листа от коприва е полезна за лечение на симптоми на сенна хрема, докато тинктурата от корен от коприва поддържа здравето на мъжете.
9. Копривата като багрилно растение – как да използваме коприва по 10 подходящи начина
Естествените бояджии знаят, че ореховите листа правят пищна кафява боя. Растението сърпица и индигото правят великолепно синьо, растението брош пък е идеално за червено. Нека да видим обаче за какво се ползва копривата?
Копривата произвежда сивкави ментови тонове до кафяви камуфлажни нюанси. Като такъв, той не е {синтетичен} жив цвят, който да добавите към гардероба си, въпреки че е идеален за онези артикули, за които желаете фин нюанс. Идеален за спално бельо и покривки, както и за само за бельо.
10. Тор от коприва за вашата градина
Копривата не е само за човешка консумация, козите също обичат увехналата коприва! Тя е полезни и в градината, особено за отглеждане на домати, рози, бобови растения и други кореноплодни зеленчуци. Ако имате излишна коприва, можете да направите течен тор от коприва, който да използвате върху вашите градински растения.
Самият тор може да се приготви бързо – само за 24 часа. Нанесете го директно върху почвата или го прецедете и го използвайте в пръскачка като репелент срещу насекоми.
Следете ни в нашата Фейсбук страница за още полезни неща!
Източник и снимки: ruralsprout.com
