Продължете към съдържанието

Как да направим сироп от рози по стара изпитана рецепта

Как да направим сироп от рози по стара изпитана рецепта

Как да направим сироп от рози – деликатният и ароматен розов сироп ще намери широко приложение във всяка кухня. Може да бъде ползван като овкусител за бисквити или сладолед, като основа за приготвяне на локум или домашно приготвени алкохолни напитки. Има много приложения, както и рецепти за приготвяне на сироп от розови листенца.

За да приготвите сиропа, имате нужда от чаени рози с подчертан аромат. Ако нямате специални чаени рози, всяка разновидност на увивната роза или цвят от шипка ще свърши работа. Основното е, че имате нужда от напълно разцъфнали цветове, без признаци на увяхване.

Всяка рецепта има свое собствено изчисление, но понякога има проблеми с претеглянето на венчелистчетата, но не бива да се притеснявате за това. Средно една роза произвежда 5 грама венчелистчета и трябва да се базирате на това, за да изберете количеството други съставки.

Не е необходимо да миете розите, дъждовете вършат чудесна работа за целта. Откъснете розовите листенца, отстранете тичинките и пъпките и изберете рецептата за сироп от розови листенца, която най-много харесвате.

Сироп от рози със захар и лимон

Сироп от рози със захар и лимон
  • Розови листенца – 100 гр (20 цвята)
  • захар – 600гр
  • вода – 1 литър
  • лимон – 1 бр

Сложете листенцата в дълбока купа и изстискайте сока от един лимон върху тях. Можете просто да нарежете лимона на кръгчета. Направете сироп от захар и вода. Налейте 1 литър вода в тигана, изсипете в него 600 грама захар и поставете тигана на огъня. Варете сиропа няколко минути, за да се разтвори напълно захарта.

Залейте розовите листенца с горещия сироп, покрийте съда с капак и оставете сиропа да изстине напълно. Изсипете сиропа с листенца в буркан, покрийте с капак и поставете в хладилник за един ден, за да се извлекат съставките.

сироп от рози по стара рецепта

След един ден изстискайте листенцата през марля или гевгир, изсипете сиропа в бутилка и затворете с тапа. Сиропът може да се съхранява на хладно място до една година.

готов сироп от рози

Гъст сироп от розови листенца с лимонена киселина – как да направим сироп от рози

  • розови листенца – 500 гр
  • лимонена киселина – 1 ч.л
  • захар – 2 кг

Сложете розовите листенца в тенджера, добавете лимонена киселина и няколко супени лъжици захар. Стиснете добре листенцата с ръце или с лъжица, така че да пуснат сока и да пуснат максимално аромата.

Залейте венчелистчетата с един литър вряла вода, покрийте тигана с капак и оставете да се настойват за един ден при стайна температура. Сварете сироп от един литър вода и останалата захар. Докато сиропът заври, изцедете розовите листенца през цедка, а когато сиропът заври, добавете водата, в която са се запарили розовите листенца. Доведете сиропа до кипене и оставете да къкри 20 минути на много слаб огън.

Стерилизирайте буркани или бутилки и налейте сиропа в тях. С тази версия на рецептата сиропът се оказва по-наситен и гъст и може да се съхранява дори при стайна температура, но разбира се, с херметичен капак.

Има много рецепти за приготвяне на сироп от розови листенца и лесно можете да измислите своя собствена. Основните съставки са розови листенца, захар и лимон. Лимонената киселина леко разрежда сладката роза и прави вкуса на сиропа по-лек. Съотношението им може да се променя, както и времето на запарка и варене. Можете дори да направите алкохолен извлек, като напълните бутилка с венчелистчета от рози и залеете с хубава домашна ракия. След седмица-две имате розов еликсир. Всичко е във вашите ръце.

Следете ни в нашата Фейсбук страница за още полезни съвети!

Как да направим шипков сироп сами и за какво е полезен

Как да направим шипков сироп сами и за какво е полезен

Как да направим шипков сироп – шипките са просто склад за полезни витамини! Пригответе сироп от шипка и осигурете добра защита от болести и вируси за цялото семейство. Почти всеки е опитвал сироп от шипка от аптеката. Но дали можем сами да си направим от този полезен елексир? Отговорът е да, можем и трябва! Шипката… Прочетете повече »Как да направим шипков сироп сами и за какво е полезен

Как да направим вино от глухарче и какви са неговите ползи

Как да направим вино от глухарче и какви са неговите ползи

Как да направим вино от глухарче – много хора са чували за вино от глухарче, но може да не са имали удоволствието да го опитат – или да го направят. Тази рецепта улавя слънчевия цвят на пролетните цветя от глухарче в стъклена бутилка. Въпреки захарта в рецептата, след като е напълно ферментирало, резултатът е вкусно… Прочетете повече »Как да направим вино от глухарче и какви са неговите ползи

Безкофеиново кафе от спелта - как да направим полезната напитка

Безкофеиново кафе от спелта – как да направим полезната напитка

Безкофеиново кафе от спелта – декофеинизизацията може да започне след като зърната са преминали процес на обработка (сух или мокър). Има няколко начина да се премахне кофеинът – с вода, с разтворител и с въглероден диоксид. Най-често извличането включва накисване на зеленото кафе в топла вода, като в нея остават кофеинът и по-голямата част от… Прочетете повече »Безкофеиново кафе от спелта – как да направим полезната напитка

Източник и снимки: suseky.com

%d bloggers like this: