Как да отглеждаме подправки от семена – идеята за отглеждане на подправки е плашеща за много градинари. Може би вече отглеждате подправки, без да имате вяра в собствените сили. За разлика от някои билки, от които берем само нежните листа на младите растения, подправките прибираме като зрели растения и ги ползваме заради техния кулинарен вкус и аромат. От подправките можем да събираме цветове, семена, плодове, корени, кора.
Ако вече сте отглеждали копър или магданоз, тогава вече знаете колко лесно могат да бъдат отглеждани подправките у дома. Дори все още да не сте отглеждали подправки, ако можете да отглеждате зеленчуци като домати или тикви, тогава имате основните умения, необходими за отглеждане на подправки.
Кои подправки да отглеждате – как да отглеждаме подправки от семена
Чудесно място да започнете своето пътешествие в градинарството с подправки е с едногодишни растения, отглеждани за семена. Може да отглеждате кориандър, кимион, копър, фенел (резене), сминдух, синап, мак и сусам. Тези растения имат красиви листа, а освен това привличат изобилие от опрашители, което ще ви бъде от голям плюс за другите растения в градината. Може да отглеждате ваши собствени подправки за семена, а може да ги ползвате и само в прясно или изсушено състояние. Подправките ще вкарат много чар във вашата градина!
Ако това не ви е достатъчно, някои подправки могат дори да са от полза за почвата ви. Сминдухът е азотен фиксатор, а сусамът е чудесен общ подобрител на почвата.
Климатично планиране
Ако живеете в студен или изключително горещ климат, ще трябва да планирате внимателно засаждането на различните подправки. Може да се наложи да засадите някои подправки на закрито, за да сте сигурни, че ще можете да се насладите на ароматните подправки преди да замръзнат.
Например кимионът обича дълъг, хладен период на отглеждане без замръзване на почвата. В климат с късни студове и кратък хладен сезон ще трябва да отглеждате кимион на закрито в саксии, докато има опасност от късни слани. Когато времето се затопли, може да го пресадите в градината. В горещ климат без ранни есенни слани можете да отглеждате кимион до късна есен.
Сусамът пък изисква дълъг и топъл вегетационен сезон с температури над 21 градуса по целзий. В по-хладен климат ще трябва да засадите растенията на закрито и да пресадите навън, когато се стопли достатъчно. Може да се ориентирате по доматите – когато ги разсаждате в градината на открито, вече може да пресадите и сусамовите растения.
Как да отглеждаме подправки от семена в саксии
Много лесно може да отглеждате някои видове подправки и в домашни условия в саксии. Например може да сложите сминдух или чубрица на някой слънчев прозорец или на светъл закрит балкон. Кимионът може да се отглежда и на закрито, стига да поставите растенията на открито, когато зацъфтят, за да осигурите добро опрашване от различните насекоми.
След като уточните времето и методите за засаждане според вашите климатични условия, грижата за подправките е доста лесна.
Плодородие на почвата
Сложете 3-4 см добре угнил компост в саксиите преди самото засяване. Костното брашно или т.н. фосфоазотин, добавено към кореновата зона, може да помогне на растенията да цъфтят изобилно. Ако го използвате като тор, най-вероятно няма нужда от добавянето на допълнителен фосфор.
Отглеждането на подправки от семена има нужда от същите основни условия на отглеждане като зеленчуците. Дълбоката, добре дренираща се почва, с поне 5 процента органично вещество и рН на почвата между 6,0 и 7,0 е идеална.
Редовното торене с чай от вермикомпост или други течни органични торове, от засаждането до цъфтежа, също увеличава добивите.
Как се засяват самите подправки от семена
За разлика от повечето зеленчукови семена, подправките са склонни да покълват нередовно. Маковете ще покълнат с високи темпове неравномерно в продължение на месец или повече, когато се засаждат на открито. За разлика от това, кълняемостта на закрито може да бъде много лоша при топли условия.
За да получите желаните резултати от кълняемостта, просто засадете допълнителни семена. След като растенията достигнат фазата на две истински листа, изрежете ненужните растения от разсада за подправки до нивото на почвата с помощта на ножици. Така ще избегнете нарушаване на фините коренни власинки на останалите растения.
Повечето подправки покълват добре, когато са засяти на дълбочина около 8-10 мм. За по-подробни инструкции за засаждане вижте пакета със семена. Също така имайте предвид, че птиците обичат семената на подправките. Така че вземете мерки.
Засейте семената в предварително подготвените саксии. Прави се същата процедура, както бихте засели домати или чушки. След като разсада достигне до времето за разсаждане навън, най-добре е да го пресадите с част от почвата в която е бил. За да може да запазите максимално много от оформените корени и да няма стрес за пресадените растения.
Подправките често развиват голяма коренова система, която е по-голяма от надземната част на младите растения. Затова изберете по-дълбоки саксии още в началото.
Поливане и грижи за подправките – как да отглеждаме подправки от семена
Преди да засеете семената, полейте мястото за засаждане с вода. След това всеки ден пръскайте с пулверизатор за цветя до самото поникване. След като се появи разсада, поливайте само колкото е необходимо, за да поддържате постоянна влага в зоната на корените.
Много често подправките оцеляват страхотно дори и при не толкова идеални условия. Въпреки това, стресираните растения са по-малко продуктивни и имат повече проблеми с вредителите и патогените. За най-добри резултати се грижете добре за растящите подправки, както правите за зеленчуците в градината.
Обърнете внимание на здравето на растенията и отстранете недостатъците или проблемите с вредителите, ако е необходимо. Поливайте обилно и по-рядко. Най-добре изчакайте горния слой на почвата да изсъхне, преди да полеете наново, за да намалите риска от гъбични патогени.
Опрашване на порасналите подправки
Подобно на нашите зеленчуци, подправките също имат специфични изисквания за опрашване. Повечето са опрашвани от насекоми и вятър. Дори самоопрашващи се растения като сминдух произвеждат повече шушулки при кръстосано опрашване от други растения.
Отглеждайте поне три, за предпочитане шест растения заедно на едно място. На закрито опрашвайте ръчно с помощта на четка за зъби с меки косми. Някои растения, като копър и фенел, лесно се опрашват.
Кога да прибираме готовата реколта от подправки
След опрашването на цветовете, ще се образуват семената. Малките семенца набъбват с всеки изминал ден. След като са напълно зрели, те започват да избледняват на цвят, докато изсъхнат. Времето на този процес варира в зависимост от подправките и температурите, при които се отглеждат, но обикновено отнема между шест и 10 седмици след опрашването на цветовете.
Узрелите семена в сухите подправки са склонни към опадане. За да избегнете загуби и да предотвратите самостоятелно засяване, отстранете частично изсъхналите подправки и завършете сушенето в хартиен плик или върху брезент на директно слънце.
За да съберете узрелите семена на подправките, използвайте пръстите си, за да освободите семената. След това с помощта на вятъра или на някакъв вентилатор, трябва да почистите самите семенца, за да отстраните плявата и повредените семена.
Вместо да поставяте реколтата от семена в един общ контейнер, използвайте няколко малки херметически бурканчета, за да запазите вкуса и аромата им по-дълго. Съхранявайте неотворените буркани на хладно и тъмно място до три години. След отваряне, използвайте семената в буркана в рамките на няколко месеца.
Желаем Ви успех с подправките!
Следете ни в нашата Фейсбук страница за още полезни неща!
Споделете с вашите приятели в социалните мрежи:
Източник: modernfarmer.com
