Рецепта за домашен огнен сайдер – пикантен, билков тоник със сладък блясък. Пийте го всяка сутрин, за да се насладите на неговите укрепващи здравето ефекти или бъдете креативни и изследвайте многото начини за използване на огнен сайдер, споделени в публикацията! Огненият сайдер е вековно лекарство, което е популярно в билкарската общност, особено популярно през сезона на грипа. Научете повече за този вълшебен тоник и колко лесно се прави!
Има една древна поговорка: „Една ябълка на ден държи доктора далеч“. В нашият случай може да кажем, че фразата трябва да бъде: „Една доза огнен сайдер на ден държи доктора И болестите надалеч!“. През последните години все повече хора започват да пият огнен сайдер всеки ден. Те казват, че обичат вкуса му и той ги кара да се чувстват добре! Някои хора например обичат да пият домашен ябълков оцет. Огненият тоник също е направен с ябълков оцет плюс множество други подобряващи здравето съставки.
Какво представлява домашно направеният огнен сайдер?
Огненият сайдер е билков здравен тоник и народен лек. Той помага за укрепване на имунната ви система, подобрява храносмилането и предотвратява настинка или грип. Това е смес от хрян, куркума, чесън, портокали, канела, джинджифил, билки, пчелен мед и люти чушки, всички ферментирали в ябълков оцет. За първи път е популяризиран през 1970 г. от билкарката Розмари Гладстар и оттогава се е превърнал в популярно лекарство, използвано от поколения!
Рецепта за домашен огнен сайдер – ползи за здравето
- Ябълковият оцет има антимикробни свойства, които помагат за унищожаването на бактериите и помагат за понижаване на кръвната захар.
- Хрянът е естествено богат на антиоксиданти и помага за намаляване на възпалението и подобряване на респираторното здраве (особено при борба с инфекция на синусите).
- Лютите чушки са с високо съдържание на витамин С и желязо и действат за намаляване на възпалението, помагат при загуба на тегло, подобряват кръвообращението и здравето на костите.
- Джинджифилът съдържа гингерол, който има мощни лечебни свойства. Той е пълен с антибактериални свойства, които убиват микробите, и антиоксиданти, които помагат за облекчаване на гаденето, намаляване на стомашната болка и намаляване на възпалението.
- Канелата има редица ползи и често се използва в традиционната китайска медицина. Съдържа антивирусни, антибактериални и противогъбични свойства, които помагат в борбата с болестите.
- Медът има силни антивирусни, противовъзпалителни, антибактериални и антиоксидантни свойства. Той е чудесен за подобряване на храносмилателните проблеми, успокояване на болки в гърлото и убиване на бактерии в тялото.
Съставки, от които се нуждаете:
- Ябълков оцет: Това е основата за тоника. Уверете се, че използвате достатъчно, за да покриете всички съставки, в противен случай сместа ще се развали.
- Пресен хрян: Използвайте прясно настърган и обелен хрян.
- Джинджифил и куркума: Настържете или нарежете на филийки. Няма нужда да белите кожата.
- Лук и чесън: Необходими са една глава лук и 1 глава чесън.
- Портокал и лимон: Измийте хубаво и нарежете заедно с кората.
- Люти чушки: Всякакви люти чушки ще свършат работа. Халапеньо работи идеално. Можете също така да използвате кайенски пипер.
- Пресни билки: Използвайте пресен розмарин и мащерка или смес от любимите си билки.
- Пръчици канела и цели зърна черен пипер: Не смилайте подправките. Добавете ги към сместа цели.
- Пчелен мед: След като сместа е ферментирала за около 3-4 седмици, прецедете я и я подсладете с мед по ваш вкус.
Как се прави самата рецепта за домашен огнен сайдер
- Хрянът се настъргва. Добавете го в стъклен буркан заедно с нарязания джинджифил, куркума, халапеньо, лук, портокал, лимон и чесън. След това добавете пресните билки, пръчиците канела и зърната черен пипер.
- Изсипете ябълковия оцет в буркана, като се уверите, че всички съставки са напълно покрити!
- Запечатайте буркана. Използвайте парче пергаментова хартия под капака, за да предпазите оцета от докосване на метала, или пластмасов капак, ако имате такъв.
- Разклатете буркана, за да комбинирате съставките, и го съхранявайте на тъмно и хладно място до 4 седмици. Не забравяйте да разклащате буркана веднъж дневно, за да смесите съставките.
- След един месец използвайте цедка с фина мрежа или тензух, за да прецедите пулпата и твърдите съставки. Изстискайте колкото можете повече течност от съставките.
- Разбъркайте меда, докато се смеси. Опитайте и добавете още мед, за да постигнете желаната сладост.
- Съхранявайте запечатано в херметически затворен буркан. Съхранявайте в хладилник или на сухо и хладно място до 6 месеца.
- Наслаждавайте се на 1-2 супени лъжици дневно или използвайте огнения тоник, когато готвите!
Как да използваме готовият огнен сайдер?
Най-често срещаният начин за използване на огнен сайдер е да се пият 1-2 супени лъжици всяка сутрин. Можете да го подсладите с малко мед преди да го изпиете (което го прави супер вкусно!) или да го разредите с вода или сок. Има много други начини да се насладите на огнен сайдер! Опитайте се да:
- Готвите с огнен сайдер: Добавете го към вашите сотирани зеленчуци или пържен ориз!
- Направите дресинг за салата: Когато дресингът изисква оцет, използвайте вместо това вашия огнен тоник. Или направете обикновен винегрет, като смесите огнен тоник, зехтин, дижонска горчица и малко мед!
- Го използвате като марината: идеално е за мариноване на месо, риба, тофу или каквото искате.
- Го добавите към вашата супа или чили за малко повече вкус. Това чили с бял боб и киноа би било страхотно!
- Сервирате с хрупкави печени картофи.
- Го използвате, когато създавате сосове: Тази рецепта за огнен сайдер би работила фантастично за домашният сос за барбекю!
Колко издържа домашният огнен сайдер? Тъй като огненият сайдер е по същество влят оцет, веднъж прецеден, той може да издържи в хладилника или на сухо хладно място до шест месеца.
Колко често трябва да приемате огнен сайдер? Ежедневната препоръка е 1/2 супена лъжица до 2 супени лъжици на ден, за да извлечете ползите. Най-добре е да приемате огнен сайдер самостоятелно, но можете също да добавите мед или да го разредите с вода, за да стане по-вкусно.
Трябва ли огненият сайдер да се съхранява в хладилник? Можете да съхранявате вашия огнен сайдер в хладилника няколко месеца. Въпреки това, тъй като огненият сайдер се консервира в ябълков оцет, той е напълно стабилен и може да се съхранява в хладен и тъмен килер.
Спазвайте препоръките за прием и бъдете здрави!
Следете ни в нашата Фейсбук страница за още интересни неща!
Източник и снимки: goodfoodbaddie.com
