Рецепти за най-добрите зимни напитки – зимните нощи са дълги и студът може да е доста хаплив. В такива момента си мечтаем за топла камина, голям удобен пуловер и затопляща напитка в ръце.
Събрахме една част от любими зимни напитки – както алкохолни, така и безалкохолни – за да ви помогнем да прекарате по-хубаво времето, когато нощите са дълги. Те ще ви помогнат да влезете в празничния дух и да посрещнете празничната Коледа. Тези напитки е най-добре да бъдат споделени с любимият ни човек в снежните вечери, когато е твърде студено за излизане навън.
И така, нека сега да се впуснем в нашите рецепти за най-добрите зимни напитки, а вие бъдете готови за тестване и дегустация, независимо как ще ви се получат нещата!
11. Горещ ром с масло
Каква по-затопляща и успокояваща напитка има от класическа чаша горещ ром с масло? Тази рецепта ви показва как да направите кокосово-сладоледени „снежни топки“ като екстра-декадентна гарнитура.
СЪСТАВКИ (за 8 порции):
- ванилов сладолед
- 2 чаши настърган подсладен кокос, леко препечен
- 1/2 чаша несолено масло, на стайна температура
- 1/4 чаша кафява захар
- 1/4 чаша чист кленов сироп
- 2 ч.л. портокалова кора
- 1 1/2 ч.л. смляна канела
- 1 ч.л. смлян бахар
- 1/2 ч.л. смлян карамфил
- 1/2 ч.л. смляно индийско орехче
- 1/4 ч.л. сол
- 1 ч.л. чист екстракт от ванилия
- 4 чаша вряща вода
- 1 1/3 чаша горещ кехлибарен ром
УКАЗАНИЯ:
Загребете 8 топки сладолед и ги оваляйте в кокоса. Замразете, докато стегнат, за най-малко 2 часа. Разбийте маслото с миксер на висока скорост, докато стане пухкаво, около 1 минута. Намалете скоростта до ниска и добавете кафявата захар, кленовия сироп, портокаловата кора, канелата, бахара, карамфила, индийското орехче, солта и ванилията, докато се смесят хубаво.
Прехвърлете в голяма топлоустойчива кана за сервиране или тенджера и разбъркайте с врящата вода и рома. Сервирайте в чаши, гарнирани с топчета сладолед.
10. Сайдер от круши – рецепти за най-добрите зимни напитки
Какво може да бъде по-затоплящо от прясно домашно приготвен сайдер? Добавете малко от любимото си уиски или пък от домашната ракия, за да го превърнете в истински коктейл.
СЪСТАВКИ (за 6-8 порции):
- 8 средни круши, нарязани на четвъртинки
- 1 средно голям портокал, обелен и нарязан на четвъртинки
- 5 пръчки канела
- 1 парче пресен джинджифил, нарязан
- 5 цели зрънца бахар
- 2 шушулки звездовиден анасон
- 2 ч.л. карамфил на зърна
- 1 с.л. чист екстракт от ванилия
- 1/3 чаша чист кленов сироп
УКАЗАНИЯ:
Поставете крушите, портокала, канелата, джинджифила, бахара, звездовидния анасон, карамфила и ванилията в подходяща тенджера. Добавете до 7 чаши вода, оставяйки поне 2-3 см свободно място. Покрийте и гответе на висока температура 4 до 4 1/2 часа или на ниска температура 8 до 9 часа, като пасирате крушите с пасатор 30 минути до 1 час преди края на готвенето.
Прецедете сайдера през цедка с фина телена мрежа в голяма кана. Разбъркайте с кленовия сироп. Сервирайте топло.
9. Горещо Тоди с препечени портокали
Печените на скара портокали придават както опушена дълбочина, така и цитрусов привкус на тази класическа затопляща зимна напитка.
СЪСТАВКИ (за 4 порции):
- 1 1/2 чаша бърбън
- 3/4 чаша пчелен мед
- 1 чаша пресен лимонов сок (от около 5 лимона)
- 3 стръка мащерка
- 2 пръчки канела
- 3 бр звездовиден анасон
- 4 малки портокала, нарязани наполовина
УКАЗАНИЯ:
Комбинирайте бърбъна, меда, лимоновия сок, мащерката, канелата, звездовидния анасон с 2 чаши вода в средно голяма тенджера. Пуснете котлона на средна температура, само докато се затопли, 10 до 15 минути.
Препечете портокаловите половинки на жар или на скара за 1 до 2 минути. Допълнете всяка напитка с по 1 портокалова половина.
8. Топъл пунш от чай и сайдер
Превърнете всяка вечер в апре-ски афера с димяща тенджера от този пунш, който ще стопли всички студени пръсти и зачервени носове след ден навън в снега.
СЪСТАВКИ (за 6 порции):
- 6 чаши пресен ябълков сайдер
- 8 пакетчета билков чай
- 1 резен лимон
- 200 мл бърбън/уиски/ракия
УКАЗАНИЯ:
Сложете ябълковия сайдер да заври в голяма тенджера. Намалете котлона и оставете да къкри, докато сайдерът намалее до около 3 чаши, 30 до 45 минути.
Отстранете от котлона и добавете пакетчетата чай и 1 резен лимон. Бъркайте за около 4 минути и махнете пакетчетата чай. Добавете алкохола и разбъркайте отново. Сервирайте топло.
7. Снежен коктейл – рецепти за най-добрите зимни напитки
Сладката бъркалка и джинджифиловите бисквитки ще ви накарат да се почувствате отново като дете с този кремообразен коктейл (с изключение на това, че е чисто алкохолен).
СЪСТАВКИ (за 1 порция):
- ситно натрошени захарни пръчки
- 50 мл ликьор от бял шоколад
- 30 мл тъмен ром
- 15 мл джинджифилов ликьор
- лед
- вода
УКАЗАНИЯ:
Потопете ръба на чаша във водата, след това във фино натрошените захарни пръчки.
Комбинирайте ликьора от бял шоколад, рома, ликьора от джинджифил и малко лед в шейкър за коктейли. Разклатете енергично, след това прецедете в подготвената чаша.
Сервирайте гарнирано с джинджифилова бисквитка по желание.
6. Бяло коледно мохито
Една глътка от този коктейл и ще се пренесете в зимната страна на чудесата.
СЪСТАВКИ:
- сок от 1 лайм
- 8 листа мента
- 1 супена лъжица захар
- 2 супени лъжици бял ром
- 1 супена лъжица кокосов ром
- 1/4 чаша консервирано неподсладено кокосово мляко
- газирана вода за заливка
- семена от нар за сервиране
УКАЗАНИЯ:
Разбъркайте в чаша сока от лайм, захарта и листата от мента, докато листата се раздробят. Напълнете чашата наполовина с лед.
В блендер смесете белия ром, кокосовия ром и кокосовото мляко и разбийте до гладкост. Изсипете върху леда и разбъркайте, за да се смесят добре. Отгоре посипете с част от газираната вода, ментата и семената от нар.
5. Домашно лате с канела – рецепти за най-добрите зимни напитки
Да подготвите тази вкусна напитка с кафе у дома не е трудно. За целта не ви е необходимо специално оборудване.
СЪСТАВКИ:
- 1 чаша прясно сварено кафе
- 1 чаша мляко
- 4 супени лъжици вода
- захар и канела на вкус
УКАЗАНИЯ:
Смесете водата със захарта и канелата, а след това ги сложете на котлона и разбъркайте за 2 минути. Загрейте млякото и разпенете с миксер. Изсипете в чаша първо сиропа от захар и канела, а след това свареното кафе и разпененото мляко. Поръсете с канела и сервирайте.
4. Горещ ябълков сайдер
Тази напитка е подобна на греяното вино. Ако желаете, можете да добавите алкохол, като например коняк или бренди.
СЪСТАВКИ:
- 10 ябълки
- 1 портокал
- 3 пръчици канела
- 10 бр. карамфил
- 50-100 грама захар
- вода
УКАЗАНИЯ:
Нарежете ябълките и портокала на малки парчета. Сложете всичко в тенджера и добавете канелата, карамфила и захар на вкус. Добавете вода, така че да покрие изцяло плодовете. Сварете на слаб огън, като преди да заври пресовайте нарязаните ябълки с ръчна преса. Готовата напитка прецедете и сервирайте.
3. Ирландско кафе – рецепти за най-добрите зимни напитки
Коктейлите с кафе са директен двоен хит на кофеин и алкохол, което е идеално за началото или края на нощта.
СЪСТАВКИ (за 2 порции):
- 500 мл топла вода
- 2 ч.л. кафява захар
- 1 чаша сварено кафе
- 60 мл ирландско уиски (например Jameson)
- 1/2 чаша сметана за заливка
- шоколадови стърготини за гарнитура
УКАЗАНИЯ:
Напълнете 2 чаши с гореща вода и оставете да престоят за 2 минути. Изсипете част от водата и добавете 1 чаена лъжичка кафява захар към всяка чаша. Изсипете горещото кафе и разбъркайте, за да се разтвори захарта, след което добавете уискито. Оформете сметаната отгоре и поръсете с шоколадовите стърготини.
2. Греяно вино
Основна зимна напитка, а показаната рецепта за греяно вино получава своя сладък ефект от сока от нар и ябълковия сайдер.
СЪСТАВКИ (за 2 порции):
- 750 мл червено вино (за предпочитане домашно вино)
- 2 чаши сок от нар
- 2 чаши ябълков сайдер
- сок от половин портокал
- 2 пръчки канела
- 3 бр. звездовиден анасон
- 2 резенчета портокал
- 10-12 зърна карамфил
УКАЗАНИЯ:
В голяма тенджера налейте виното, сока от нар, ябълковия сайдер и портокаловия сок. Добавете пръчиците канела и звездовидния анасон. Набучете карамфила в резенчетата портокал и ги добавете в тенджерата. Изчакайте сместа да заври и оставете да къкри за 45 минути. Сервирайте напитката топла с пръчка канела и резенчета портокал.
Тази рецепта може да се направи и по друг начин. Сложете всички съставки в тенджера и оставете да престои за един час. След това загрейте сместа, като преди това извадете звездовидния анасон от тенджерата. Наздраве!
1. Греяна ракия – класиката в жанра
В България това е основната зимна напитка от векове. Тя е изпитана във времето, доказала своята ефективност. Има 2 основни качества – сгряващ ефект и противовирусен ефект. А като страничен ефект може да кажем, че прави хората по-общителни и по-сплотени 🙂
Най-лесно може да направите греяна ракия като сложите ракия в джезве на котлона или печката и изчакате момента преди да кипне. Махате джезвето от котлона и сервирате в дебели чаши (за да не се пукнат). Може да добавите малко захар или пчелен мед. Греяната ракия се приготвя непосредствено преди да седнете на масата и се пие, докато е гореща.
Насладете се на тези хубави зимни напитки. Пожелаваме Ви да бъдете здрави и да си изкарате едни незабравими празници!
Следете ни в нашата Фейсбук страница за още интересни класации!
Източник и снимки: countryliving.com / pinterest.com
