Топ 10 на най-здравословните семена на света – семената са богати на хранителни вещества и имат много ползи за здравето. Тези малки, но изключително богати и полезни ядки, са с високо съдържание на витамини и минерали, от които тялото се нуждае, за да функционира на максимална степен. Семената са изключително универсални и могат лесно да бъдат включени в най-различни рецепти. Нуждаете се от повече енергия? Искате по-тънка талия? Има такива семена! Само да кажем, че за да получите най-много от ползите на семената, трябва да ги консумирате в сурово състояние (без топлинна обработка), под формата на накисване във вода, пюрета, сокове или пък смлени. Топ 10 на едни от най-здравословните семена на света:
10. Гроздови семки – препоръчителна доза 1-2 ч.л. на ден
Гроздовите семки са доста полезни като цяло. Съдържат много големи количества антиоксиданти. А те предпазват клетките от увреждане и ни пазят от редица заболявания. Също така са богати на витамин С и бета-каротин.
Приемът на гроздови семена прочиства кръвта, предпазват от рак и подпомага при проблеми с артрити, синузити, алергии и язви. Забавят стареенето.
За ползите и вредите от гроздовите семки вижте тук.
9. Семена от кимион – препоръчителна доза 1 ч.л. на ден
Кимионът се използва от древни времена. Тази традиционна билка е позната от векове, най-вече заради нейните ползи за здравето и лечебните й свойства. Семената са полезни при храносмилателни проблеми, дори като антисептик. Богати на желязо и укрепват черния дроб.
Подобряват контрола на кръвната захар и облекчават симптомите на обикновена настинка. Редуцират мазнините в организма и по този начин се борим със затлъстяването.
8. Слънчогледови семки – препоръчителна доза 1/4 чаша на ден
Слънчогледовите семки са отличен източник на витамин Е, който циркулира в тялото и неутрализира свободните радикали. Тези вкусни семена имат най-високото съдържание на фитостерол от всички семена. Фитостеролите са съединения, намиращи се в растенията и имат химическа структура, много подобна на холестерола. Достатъчното количество фитостерол в храните може да доведе до по-ниски нива на холестерол, да увеличи защитните сили на организма и да предотврати някои видове рак.
Как да свалим високия холестерол – полезни съвети
Семената също са добър източник на магнезий и по този начин спомагат при проблеми с астма, кръвно налягане и други проблеми. Освен като салатена гарнитура, можете да добавите слънчогледовите семки към рецепти за мъфини или хляб, в зеленчукови ястия или в комбинация с кисело мляко. Опитайте счукани слънчогледови семки като вкусно безглутеново покритие за риба или пиле.
Рецепти със слънчогледови семки вижте тук.
7. Сусамово семе – препоръчителна доза 1/4 чаша на ден
Сусамовите семена са може би най-старата подправка за човечеството. Малките семена са не само източник на манган и мед, но също така са източник на калций, магнезий, желязо, фосфор, витамин В1, цинк и диетични фибри. В допълнение към тези важни хранителни вещества, те съдържат 2 уникални неща: сезамин и сезамолин.
И двете вещества принадлежат към група от специални хранителни влакна, наречени лигнани. Доказано е, че имат ефект върху понижаването на нивата на холестерола при хората, както и понижаването на кръвното налягане и повишаването на витамин Е при животните. Установено е също, че сезаминът предпазва черния дроб от оксидативно увреждане.
Повече за ползите от сусамовите семена и как да ги ядем, вижте тук.
6. Ленено семе – препоръчителна доза 1-2 ч.л. на ден
Лененото семе е препълнено с хранителни вещества. Само две супени лъжици ленено семе съдържат 6 грама фибри и 4 грама протеин. Освен това е богато на алфа-линоленова киселина, вид омега-3 мастна киселина. Някои изследвания предполагат, че консумацията на ленено семе спомага за подобряване на сърдечно-съдовото здраве.
Лененото семе съдържа също лигнани, което може да помогне за предпазване на тялото от рак. Добавянето на ленено семе към вашата диета е лесно. Можете да изпечете семената на мъфини. Можете да ги смесите в салати, кисело мляко, коктейли, зърнени храни и супи. Мляното ленено семе може дори да се използва като заместител на яйцата.
Рецепти с ленено семе вижте тук.
5. Тиквени семки – препоръчителна доза 1/2 чаша на ден
Тиквените семки са вкусна закуска, която може да се похвали с 16% от ежедневните ви нужди от желязо само от ¼ чаша. От същата ¼ чаша ще получите и 5 грама фибри, което е повече от мнозинстото ядки.
В допълнение – тиквените семки са добър източник на аминокиселини, протеини и омега-3, както и на минерали като цинк и магнезий. Прясно изпечените тиквени семки можете да поръсите върху овесена каша, да смесите в коктейли или да добавите в енергийни барове.
Вижте няколко рецепти с тиквени семки.
4. Семена от нар – препоръчителна доза 1/2 чаша на ден
Семената от нар са малки червени „бижута“, а от латински означават „ябълка със семена“. Тези червени малки семенца съдържат много фибри и осигуряват около 40% от дневната ви нужда от витамин С. Те съдържат и здравословни антиоксиданти, които пазят сърцето.
Те се наричат полифеноли, включващи: флавоноиди, танини и антоцианини. Предпазват от рак, подпомагат в намаляването на теглото и повишават имунитета на тялото. От семената от нар можем да направим сладко или сочна нискокалорична закуска. Можем да ги добавим към салати, да ги смесим в кисело мляко или да ги направим на желе.
Може да изпробвате следните рецепти от семената на нара.
Продължаваме с челната тройка на класацията Топ 10 на най-здравословните семена на света:
3. Киноа – препоръчителна доза 1/2 чаша на ден
Киноа има забележително високо съдържание на протеини (15% или 8 грама на чаша), заедно с голямо съдържание на аминокиселини и витамин Е. Освен това съдържа природен антиоксидант, наречен кверцетин.
Семената на киноа помагат при запек. Инките наричат семената от киноа „Майката на всички зърна“. Тези малки семенца може да заменят използването на ориз или макаронени изделия. Киноа също така е безглутенова храна и може да я хапвате за закуска вместо овесените ядки.
2. Конопено семе – препоръчителна доза 1 с.л. на ден
Конопените семена са отличен източник на здравословни за сърцето омега-3 и омега-6 мастни киселини. Те съдържат лесно усвоим протеин в големи количества. Също така съдържат всичките 20 аминокиселини, плюс 9 незаменими аминокиселини, които организмът ни не може да произведе сам.
Конопените семена имат лек, орехов вкус. Те могат да се консумират самостоятелно, да се добавят към салати или с кисело мляко. Конопеното мляко е добра алтернатива на кравето мляко.
Как да използваме коноп за силни мускули, здраве и красота
1. Чиа семена – препоръчителна доза 1 с.л. на ден
Чиа семената стават доста популярни напоследък. Тези малки семена съдържат много фибри, протеини, омега-3 мастни киселини, антиоксиданти и минерали като: желязо, калций, магнезий и цинк. Понижават кръвната захар, добре засищат организма и спомагат в намаляването на теглото.
Чиа семената се добавят лесно към любимите ви ястия. Поръсете ги смлени или цели върху зърнени храни, зеленчуци или кисело мляко. Накиснете ги във вода и ги добавете към варените зърнени храни. Може да направите здравословен и вкусен десерт от тях.
Може да видите много рецепти с чиа тук
Следете ни в нашата Фейсбук страница за още интересни неща!
Споделете с вашите приятели в социалните мрежи:
