Как да направим красиво барбекю – навярно всеки човек си мечтае тайничко да има къща с градина, а в градината – едно красиво барбекю, където да се събира със семейството и приятелите. Можем да закупим готово барбекю от магазина – има огромен избор, но струват доста пари. Също така можем сами да направим градинско барбекю, което ще бъде също красиво и доста по-евтино. Като по този начин ще изпитаме истинско удоволствие, че сами сме направили нашето градинско барбекю.
Как да направим красиво барбекю в градината – стъпки
Изграждането на градинско барбекю се състои от няколко основни стъпки, които трябва да спазваме. Те са:
Стъпка 1 – Скарата
Първата стъпка от изграждането на барбекю е изборът на скара. Размерите на скарата са определящи за бъдещото барбекю, защото по нейните размери ще се ориентираме как да изградим тялото на барбекюто. Трябва да го проектираме така, че скарата да ляга много добре на огнеупорна основа, а също така и да се изважда лесно. Скарата можем да направим от неръждаема стомана, чугун, кален алуминий или друг подходящ материал, който да е здрав и да не ръждясва.
Стъпка 2 – Съда под скарата, където се намират разгорещените въглени
Този съд представлява най-често метална тава, в която палим дървата и държим разгорещените въглени. В зависимост от материала, който ще използваме за направата на барбекюто, е добре тази тава да се пъха в огнеупорна основа. За наше улеснение можем да направим този съд да се изважда, за да го чистим по-лесно от пепелта и въглените. Но може и да не се вади, а с помощта на малка лопатка можем да го почистваме. Тавата за жарта обикновено се проектира да бъде на 20-30 см под решетката на скарата. Прави се от здрав материал, като например дебела ламарина, каменна плоча или друг подходящ материал.
Стъпка 3 – Изграждане на тялото на барбекюто
Тук вече трябва да изградим самото тяло на барбекюто, което да пасва точно на металната скара и на тавата за жарта. Също така в тази стъпка избираме дали нашето градинско барбекю ще бъде с комин или няма да имаме нужда от такъв. Материалите за изграждане на тялото на барбекюто са много, като най-често са – здрав метал, огнеупорни тухли (можем да използваме тези от старата ненужна акумулираща печка), камък и други. Трябва да изградим нашето барбекю по такъв начин, че то да е доста стабилно и да може лесно да се чисти и пече на него.
Как да направим сами красиво барбекю – идеи
Градинско барбекю от метал
За да направим красиво барбекю от метал, ще имаме нужда от здрава ламарина (за тялото на барбекюто и за тавата за жарта), метални неръждаеми пръти (за скарата) и машина за заваряване. Ако не ни бива в заваряването – можем да се възползваме от услугите на заварчик. След като направим нашето красиво барбекю, трябва да боядисаме ламарината отвън (без скарата за печене) с термоустойчива боя (спрей) за метал. По този начин ще създадем един прекрасен завършващ вид и ще предпазим метала от корозия. Идея – можем да направим метално барбекю от старото ни колело.
Градинско барбекю от огнеупорни тухли
За да направим барбекю от тухли, ние имаме нужда от здрава ламарина (за тавата за жарта), метални неръждаеми пръти (за скарата), огнеупорни тухли (за тялото на барбекюто) и бетон (лепило) за залепване на тухлите.
Съвет: Тухлите, които са в близост до огъня (до тавата с жарта, скарата, комина, ако има такъв), трябва да се залепят с термоустойчиво лепило. То добива якост след нагорещяване. Другите тухли не е необходимо да се лепят с такова лепило, може с обикновено или с циментов разтвор.
Градинско барбекю от камък
За да направим барбекю от камък, ще имаме нужда от здрава ламарина (за тавата за жарта и комина), метални неръждаеми пръти (за скарата), естествен камък (за тялото) и в зависимост от вида на барбекюто може да се нуждаем за арматурна мрежа, оформен камък или гранитогрес за барбекю. И да не забравим термоустойчивото лепило и циментовият разтвор.
Имаме вариант да направим барбекю от всевъзможни неща, които сме захвърлили някъде в къщи или просто да ги закупим. Ето още няколко идеи:
Ето и няколко съвета за нашето барбекю:
- Най-добре да печем пържолите, когато имаме много хубава жарава
- Най-добре се пече на барбекюто, когато имаме добре загрята скара
- За по-добър вкус, можем да добавим в жарта напоено във вода парче дърво (от ябълка, бук, дъб, бор, ела и други) – това ще придаде специфичен аромат на месото