Как да направим боров мед и за какво е полезен
Как да направим боров мед – от края на месец Март започват да растат боровите връхчета, които можем да берем до началото на Май. От тях можем да си приготвим боров мед. Най-вероятно сме запознати с термина „боров мед“ и с неговите ползи за здравето. Но нека да направим едно уточнение, това не е истински мед, защото меда се прави от пчелите. Това е по-скоро сладко, но така е навлязъл в българската терминология. Освен от борови връхчета, ние можем да си направим боров мед и от зелените борови шишарки, които се берат обикновено през Юни или Юли месец. Боровите връхчета се берат докато са по-малки, до 4 см. Но това не пречи и да наберем по-дълги борови връхчета. Пак ще направим този вкусен и ароматен еликсир от майката природа. Децата наистина го обичат много. За да направим боров мед, на първо място трябва да си наберем борови връхчета или зелени борови шишарки. Една голяма чанта с борови връхчета ще ни е напълно предостатъчна за цялото семейство за годината. Най-лесно ще наберем борови връхчета от млади дръвчета бял бор. Другите съставки, които ще са ни нужни са захар, вода, билки (маточина, мащерка, жълт кантарион, мента и други) и подходящ съд, в който да сварим нещата. Как да направим вкусен билков боров мед? След като сме набрали боровите връхчета или зелените шишарки, трябва да ги измием със студена вода. Слагаме ги в подходящ съд (голяма тенджера или мини казан) и пълним студена вода малко над нивото на боровите връхчета. Слагаме ги да се варят на несилен огън около 1 час и тогава добавяме изсушените билки. Махаме след като омекнат добре. Течността става тъмночервеникава. Прецеждаме през двойна марля и връщаме течността в почистения съд. Сварените борови връхчета и билки изхвърляме или оставяме в градината за компост. Слагаме прецедената течност в съда и добавяме захарта. На всеки литър течност трябва да сложим 1.2 кг захар. Слагаме да се вари на умерен огън и разбъркваме честичко, за да не загори. Обикновено след час е готово. Колкото повече го варим, толкова повече ще се сгъстява. Затова можем сами да преценим колко да варим сиропа, но е по-добре да е по-гъст. След като вече сме готови със сваряването на боровия мед, сега е време да го сложим в буркани. Имаме две опции: пълним бурканите с врелия мед (като бурканите и капачките са предварително загрети), запечатваме и ги обръщаме с капачките надолу. изчакваме боровия мед да се поохлади малко и след като го напълним в бурканите, слагаме капачките и стерилизираме за 5-10 минути Получаваме изключително вкусен, ароматен и полезен боров мед, който ще е доста търсен от нашите деца. Ако ще ползваме зелените борови шишарки, рецептата е същата, само заменяме връхчетата с шишарки. За какво е полезен боровия мед? Боровият мед е изключително полезен при кашлица, простуда, възпаления на дихателните пътища, притежава силно антисептично и отхрачващо действие. Подсилва имунната система и подобрява храносмилането, много добър имуностимулатор. Също така се препоръчва при заболявания на стомашно-чревния тракт. Няма да сбъркате като си направите билков боров мед. Затова не се чудете, а се разходете в планината и си наберете борови връхчета или зелени шишарки. Харесайте нашата Фейсбук страница за още полезни неща! Споделете с вашите приятели в социалните мрежи:
