Десет неща които не знаехте за кафето – Топ 10 класация
Десет неща които не знаехте за кафето – кафето е една от най-разпространените и популярни напитки в света, но какво всъщност знаем за черната напитка? Научете десет интересни и любопитни неща за кафето, а след това впечатлете колегите си със своите познания през следващата почивка за кафе! 10. Първоначално кафето е описано от шведски ботаник Въпреки че кафето е тропическо растение, Coffea е род, описан и кръстен първоначално от шведския ботаник Карл Линей през 18 век. Видът Coffea Arabica също е описан за първи път и кръстен от Карл Линей в книгата си Species Plantarum от 1753 г. Вторият най-важен вид кафе днес, Coffea Robusta, е открит повече от сто години по-късно, през 1897 година. 9. Втората най-често търгувана стока в световен мащаб Кафето е една от най-разпространените напитки в света, която е възможно да се закупи практически навсякъде. По данни на Международната организация за кафе, през 2017 г. са произведени почти 10 милиона тона кафе, повечето от които в Бразилия, Виетнам, Колумбия и Индонезия. Тъй като популярните зърна се произвеждат главно в развиващите се страни и се консумират главно в развитите страни, има огромна глобална търговия. Кафето всъщност е втората най-търгувана стока след петрола. 8. Най-скъпите зърна са намерени в котешко „ако“ Kopi Luwak е името на най-скъпото кафе в света. Кафето, което може да струва повече от 1000 долара на килограм, е направено от зърна, които са преминали през храносмилателната система на дива котка в Суматра, азиатската палмова цивета. Счита се, че ферментацията, която се случва в храносмилателния тракт на котката, придава на кафените зърна много уникален и специфичен характер, оттам и високата цена. 7. Кофеинът е естествен пестицид Кофеинът се намира в листата и плодовете на кафееното дърво и функционира като естествена защита срещу различни животни. Тоест кофеинът предпазва кафееното растение от изяждане от насекоми и от заразяване от вредители. Очевидно обаче защитата не работи много добре срещу хората. 6. Робуста ви кара да се чувствате по-будни – десет неща които не знаехте за кафето Робуста и Арабика са двата най-важни търговски вида кафе. Ако търсите кафе, което ви прави по-будни, трябва да изберете Робуста, тъй като този вид има 50-60% повече кофеин от кафето, направено от зърна Арабика. Това отчасти обяснява и защо дърветата на Робуста са по-устойчиви на болести и паразити, тъй като кофеинът е естествено вещество за растителна защита. По отношение на вкуса обаче кафето, приготвено от зърна Арабика, се счита за най-високо качество. По-високото съдържание на кофеин в кафето Робуста го прави по-горчив. Кафето Арабика е по-малко горчиво и се отличава с по-голямо разнообразие от аромати, отразяващи местните условия на отглеждане. 5. Най-консумираното психоактивно лекарство в света Медицински, кофеинът е класифициран като стимулант на централната нервна система. Това е и най-широко консумираното психоактивно лекарство в света. В САЩ през 2014 г. 85% от възрастните консумират кофеин всеки ден под някаква форма (кафе, чай, кола или други напитки, съдържащи кофеин). Предозирането може да причини неспокойствие, тревожност, вълнение, безсъние, стомашно-чревни смущения, мускулни потрепвания, нередовен или учестен пулс и дори смърт. Между 25-100 чаши кафе съдържат смъртоносна доза кофеин, в зависимост от вида на зърната, метода на приготвяне и др. 4. Умерената консумация на кафе може да бъде от полза за здравето Кофеинът има и добра страна. Научните изследвания свързват умерената консумация на кафе с няколко ползи за здравето, включително предотвратяване на чернодробни заболявания, повишена атлетична издръжливост, подобрена когнитивна функция и намален риск от диабет тип 2. Мета-анализ от 2014 г., публикуван в American Journal of Epidemiology, установява, че хората, които пият 4 чаши кафе на ден, имат 16% по-малък риск от смърт (от всякакви причини), отколкото хората, които не пият никакво кафе. Тези констатации показват, че можете спокойно да продължите да се наслаждавате на ежедневните си чаши кафе без никакви притеснения! 3. Кафето е одобрено от папата – десет неща които не знаехте за кафето Когато кафето е пристигнало за първи път в Европа през 17-ти век, то не е било прието веднага от всички. Напротив, това даже е предизвикало доста смут. Някои дори го смятали за напитката на Сатаната. Във Венеция спорът е бил толкова голям през 1615 г., че самият Папа е трябвало да се намеси. Той го опитва, намира го за вкусно и за щастие му дава папската си благословия. Топ 10 вкусни гъби, които да ядете за по-дълъг живот 2. Има 5 опита за забрана на кафето през цялата история Пет града или държави са се опитвали да наложат забрани на кафето през цялата ни позната история. Мека през 1511 г., Венеция през 1615 г., Константинопол през 1623 г., Швеция през 1746 г. и Прусия през 1777 г. За наше щастие, нито една от забраните не е продължила много дълго. Днес кафето се консумира почти навсякъде. Докато то е тясно свързано с италианската и турската култура, потреблението всъщност е най-високо в скандинавските страни (Финландия, Норвегия, Исландия и Дания). 1. Кафето се съхранява най-добре в хладилника След като зърната на кафето се изпекат и смелят, те стават много чувствителни към въздух, влага, топлина и светлина и бързо започват да се развалят. Затова продавачите на кафе съветват потребителите да купуват малки партиди кафе и да го съхраняват на тъмно и хладно място, като например в хладилника. Целите кафени зърна дори може да бъдат замразени, за най-добър вкус и аромат в последствие. Бонус факт за кафето: Щастлива жена, щастлив живот До края на XV век, кафенетата са навсякъде в Константинопол (съвременен Истанбул). Напитката е била станала толкова популярна и заемала огромна част от турската култура, че според легендата е създаден закон, който дава на всяка жена правомощия да се разведе със съпруга си, ако той пренебрегне да й осигури адекватно количество кафе. Разбираемо, нали? Следете ни в нашата Фейсбук страница за още интересни неща! Споделете с вашите приятели в социалните мрежи:
