Как да отгледаме джинджифил вкъщи и неговите ползи
Как да отгледаме джинджифил вкъщи – този специфичен на вкус корен е известен още под името имбир и исиот. Познат е от дълбока древност, като основното му предназначение е било за медицински цели. Отличава се с остър специфичен вкус, с аромат на лимон. Има огромен брой приложения, а чаят от джинджифил ускорява метаболизма и подмомага в борбата с простудите и вирусите. За джинджифила се твърди, че е изключителен афродизиак. За да вирее добре, джинджифилът има нужда от топъл и влажен климат. Но можем да го отгледаме и вкъщи, в саксии, кашпи или в зимна градина с източно изложение. Как да отгледаме джинджифил вкъщи – стъпките На първо място трябва да се снабдим със семена от джинджифил или просто да закупим няколко пресни корена джинджифил от кварталния зеленчуков магазин. Следващите неща, които ще са ни нужни са – саксия или кашпа, богата на хранителни вещества рохкава почва, малко светлина, топлина и вода. Освен, че отглеждането на джинджифил в нашия дом е доста забавно занимание, след 6-7 месеца ние ще имаме готови за употреба джинджифилови корени. Още един бонус – ще имаме най-ароматните ядливи листа. Тук навярно се изненадахте – да, листата на джинджифила се ядат и са доста ароматни. Те са нежни и хрупкави и имат по-мек вкус на джинджифил. Ядат се сурови, варени, готвени на пара, сотирани. Техният леко билков цитрусов аромат може да се използва за добавка към десерти, супи, яхнии, къри, табуле. Отглеждането на джинджифил от семена е доста по-сложно и по времеемко, затова ще разгледаме как да отгледаме джинджифил в саксия: Стъпка 1 – покълване на корените Можем да оставим нашите закупени джинджифилови корени в ъгъла на кухнята и да ги „забравим“ за няколко седмици. А можем да ги потопим в топла вода за едно денонощие, за да стимулираме покълването. След като покълнат, нарязваме джинджифиловите корени на резници около 2-4 см (всяко парче трябва да има по един кълн). Стъпка 2 – засяване в почвата Избираме саксия с поне 30 см дълбочина. Важно е да пробием повече отвори отдолу, за да се оттича добре водата. Пълним саксията или кашпата с почвата, като оставяме малко за последния слой. Отделните резници поставяме през 15-20 см една от друга. След като наредим всички резници, изсипваме още малко почва отгоре, така че да покрием покълналите резници с 4-6 см почвен пласт. Постяваме ги с кълновете насочени нагоре. Най-доброто място за отглеждане на джинджифил е мястото, което осигурява от 2 до 5 часа слънчева светлина. А най-доброто време за засяване е от началото на Февруари до края на Юли. Стъпка 3 – грижите за растенията Поливаме с вода веднага след засаждането. Ежедневно проверяваме почвата и водата, като целта е да държим почвата влажна, но не и много напоена. Най-добре да поливаме ежедневно, с малко вода до коренчетата на джинджифила. Ако нямаме богата почва е добре веднъж в месеца да наторим растенията с течен тор (компост). При богата почва няма нужда от наторяване. Ако държим джинджифила навън, добре е да мулчираме. Мулчът ще затопли растенията и ще се бори с плевелите, които лесно могат да се конкурират с бавнорастящия джинджифил. Дебелият слой мулч е задължителен, ако температурите на почвата паднат под 10ºC през вегетационния период. Стъблата на растенията ще пожълтеят в края на лятото или началото на есента, когато температурите спаднат. Намаляваме водата и даже спираме изцяло поливането. Оставяме растението да узрее преди беритбата. Джинджифилът развива много по-силен аромат, ако се остави да се развие в земята. След като стъблата завехнат и най-малко 8 месеца след засаждането, изкопаваме коренището от джинджифил. Отрязваме по-голямата част от корена за нас, като оставяме част с „очи“ (от които ще тръгне ново растение). Подготвяме растението за студеното време през зимата. Препоръчваме ви да оставите джинджифила на закрито за зимата. Джинджифилът е многогодишно растение в топъл климат, но рядко ще преживее слана. Пресният джинджифил помага в борбата с гастрита! Ползи от джинджифила Консумирането на джинджифил има огромен брой ползи за нашето тяло. Нека да видим част от тях: Джинджифилът съдържа джинджерол – вещество с мощни лечебни свойства – противовъзпалителни и антиоксидантни ефекти. Само 1–1,5 грама джинджифил може да помогне за предотвратяване на различни видове гадене. Това се отнася за морска болест, гадене свързано с химиотерапия, гадене след операция и сутрешното гадене. Джинджифилът е ефективен за намаляване на мускулната болезненост. Има изследвания, показващи че джинджифилът е ефективен за намаляване на симптомите на остеоартрит, което е много често срещан здравословен проблем. Доказано е, че джинджифилът понижава нивата на кръвната захар и подобрява различни рискови фактори за сърдечно заболяване при пациенти с диабет тип 2. Джинджифилът ускорява метаболизма, което може да бъде от полза за хора с лошо храносмилане и стомашен дискомфорт. Джинджифилът съдържа вещество, наречено 6-джинджерол, което може да има защитни ефекти срещу рак. Това обаче трябва да се проучи много повече. Проучванията сочат, че джинджифилът може да предпази от увреждане на мозъка, свързано с възрастта. Джинджифилът може да се бори с вредните бактерии и вируси, което може да намали риска от инфекции. Джинджифилът е една от малкото суперхрани, достойни за този термин. Джинджифилът е добър източник на антиоксиданти. Облекчава кашлицата и простудните заболявания. Харесайте нашата Фейсбук страница, за да научавате още полезни неща
