Как да отглеждате сладки картофи, независимо къде живеете?
Как да отглеждате сладки картофи, независимо къде живеете? Сладките картофи (или батати) са лесна култура за отглеждане в определени райони и практически невъзможни за отглеждане в други райони. Възможно ли е да ги отглеждате във вашата градина или не ще зависи от това къде живеете, вашата климатична зона и продължителността на вегетационния период. Сладките картофи са топлолюбива култура. За тях са нужни между 90 и 170 дни, за да узреят, в зависимост от местоположението и сорта. За съжаление обаче бататите са изключително чувствителни към замръзване. Така че в по-студен климат, с по-кратки вегетационни сезони, отглеждането им е много по-голямо предизвикателство. Често е невъзможно без някаква форма на защита или покритие като оранжерия или покрита леха за удължаване на вегетационния период. Без значение обаче къде живеете, в тази статия ще научите малко повече за тези полезни растения. И открийте защо и как трябва да ги отглеждате във вашата градина. Какво трябва да знаете за сладките картофи? Сладкият картоф, Ipomoea batatas, е член на семейство поветицови (Convolvulaceae). Растенията образуват големи и сладки грудкови корени, които обикновено се използват като кореноплодни зеленчуци. Младите листа понякога също се консумират като зеленчуци. Родом от тропическите региони на Америка, сладкият картоф е тревиста многогодишна лоза. Въпреки че е многогодишно в родния си ареал, обикновено се отглежда като едногодишна лятна култура в зоните с умерен климат. …как да отглеждате сладки картофи… Няма толерантност към замръзване и расте най-добре при температура от най-малко 24 градуса по Целзий. Тези растения не обичат да са в почва, по-студена от 10 градуса и обикновено ще изпаднат в латентно състояние при температури под 15 градуса. Така че е важно да имате това в предвид, когато обмисляте дали можете да ги отглеждате там, където живеете. Сладките картофи обикновено се размножават чрез стъблени или коренови резници. Също така от растения, които израстват от грудковите корени по време на съхранение. Защо да отглеждате сладки картофи? Освен заради самата реколта от сладък картоф, бататите също така могат да бъдат полезна култура, докато растат в градината. В по-топъл климат, където растенията са многогодишни, те могат да бъдат чудесен устойчив избор. Това е растение, което при правилните условия може да расте година след година. Когато времето е достатъчно топло, те са удивително непретенциозни и могат да растат в широк спектър от видове почви. Те също така са относително устойчиви на засушаване. При оптимални условия сладките картофи могат да бъдат и чудесно почвопокривно растение. Освен това сладкия картоф е изключително полезен зеленчук, като това е може би най-богатата храна на бета каротин – от 8,5 до 11,5 мг в 100 гр. Има високо съдържание и на витамин А. Как да отглеждате сладки картофи и къде да ги засадите? В България сладкият картоф ще расте най-добре в леки и средно текстурирани почви с pH между 4,5 и 7. На местата с по-висока надморска височина ще е необходима някаква форма на покритие или защита през пролетта. Отглеждането на сладки картофи в оранжерия или тунелна структура може да бъде най-добрият вариант в тези региони. Едно от положителните неща за сладките картофи е, че има редица различни сортове, от които да избирате. Повечето хора са запознати с ярко оранжевите сладки картофи. Но тези растения произвеждат и сортове с бели или лилави нюанси. За тези в по-хладен климат с по-кратки вегетационни сезони, изборът на издръжливи и бързо зреещи сортове е особено важен. Някои сортове, които трябва да имате предвид, особено в такива региони, включват: Бюрегард (Beauregard) – едър сорт с оранжево-червена месеста част със сладък вкус и гладка текстура. Сортът е известен с висок добив и добра устойчивост на различни болести. Подходящ за отглеждане в разнообразни климатични условия. Ковингтън (Covington) – този сорт има оранжева кожа и сладък вкус. Отличава се с висок добив и добра устойчивост на различни болести. Подходящ за отглеждане в разнообразни климатични условия. Мурасаки (Murasaki) – сортът има червено-виолетова кожа с леко сладък вкус. Текстурата е гъвкава и плътна. Добивите са големи. Пурпурен (Purple) – този сорт има пурпурно-виолетова кожа и кестенов вкус. Добивът е голям, като бататите са дълги и с добра устойчивост. Тайнгонг (Tainong) – отличава се с бяла кожа и кремава месеста част, с малко сладникав вкус. Сортът е устойчив на различни болести, но предпочита по-топли климатични условия. Засаждане и отглеждане на сладки картофи Може да отгледате сами разсад от сладки картофи, а може да закупите готов разсад. Ако ще отглеждате сами разсад, изберете семена от реномиран доставчик. Стъпките за отглеждане на разсад от сладки картофи са: Не забравяйте да изчакате да засадите растенията когато почвата се затопли до поне 17-20 градуса по Целзий. Можете да засадите сладките картофи до зелен боб, моркови, пащърнак и цвекло. А засаждайки ароматни билки като чубрица, мащерка, риган и копър, ще може да отблъснете част от вредителите. …как да отглеждате сладки картофи… Уверете се, че засаждате сладки картофи в почва с високо съдържание на органична материя, която е сравнително лека и добре дренираща се. Не е необходимо да наторявате растенията, въпреки че добавянето на мулч за бавно освобождаване на хранителни вещества през вегетационния период и запазване на влагата може да бъде добра идея. Сладките картофи могат да понасят сухи условия, но е най-добре да поддържате почвата равномерно влажна. Спрете поливането един месец преди очакваното време за прибиране на реколтата, за да предпазите зрелите грудки от разцепване. Прибиране на готовата реколта от сладки картофи Повечето сладки картофи трябва да са готови за прибиране на реколтата около 90-120 дни след засаждането. Точното време за узряване ще зависи от условията, в които живеят, а също и, разбира се, от сорта, който сте избрали да отглеждате. Ще можете да разберете кога клубените са готови за прибиране на реколтата по пожълтяването на листата. Ако реколтата бъде попарена от слана към края на сезона, клубените най-вероятно няма да пострадат. Но не забравяйте да ги приберете възможно най-скоро. Не ги оставяйте да стоят в почвата, в противен случай те много бързо ще започнат да гният. Внимавайте, когато изкопавате грудките. Те са близо до повърхността и кожата им е много нежна, така че лесно могат да бъдат наранени или повредени. Внимателно извадете бататите. Използвайте всички натъртени или повредени по-бързо и изберете най-добрите
Как да отглеждаме сладки картофи в градината
Как да отглеждаме сладки картофи в градината? Идеалната основна култура за онези, които искат да задоволят повечето си хранителни нужди с домашно отгледани продукти. Сладките картофи са богати на хранителни вещества, предлагат високи добиви и имат отличен вкус и качества за съхранение. Какво представлява сладкият картоф? Сладките картофи са по-хранителни и се съхраняват по-добре от всяка друга кореноплодна култура – те лесно издържат на съхранение за цяла година. И докато много хора ги смятат за южна култура, всъщност можете лесно да отглеждате сладки картофи в нашият климат. Сладките картофи са питателни, скорбялни кореноплодни зеленчуци. Сладките картофи са в семейство поветицови (Convolvulaceae) и са само далечно свързани с картофите. Тъй като не са в семейство картофови (Solanaceae) заедно с картофите, сладките картофи са диетична алтернатива за хора, които са чувствителни към домати, патладжан, пипер, картофи. Растенията от сладки картофи са топлолюбиви градински зеленчуци с малка поддръжка. Те имат навик за растеж на лози и растенията се установяват бързо. Те се радват на пълно слънце (поне 6-8 часа през вегетационния период) и виреят в рохкави, добре дренирани, богати на хранителни вещества почви – въпреки че ще понасят почти всяко място за засаждане. Засаждане на сладки картофи в градината – как да отглеждаме сладки картофи Ако се питате кога се засаждат сладките картофи в градината, отговорът е следният. Най-доброто време за засаждане на растения от сладки картофи е след като земята се размрази и след като премине и последната пролетна слана. Ако земята не замръзва при вас, тогава най-доброто време за засаждане обикновено е месец след датата на последната пролетна слана. Подгответе почвата. Сладките картофи растат добре в богата на хранителни вещества почва, така че подгответе слънчевото, добре дренирано място за засаждане с компост или добре угнил оборски тор преди засаждането. Ако почвата ви има проблеми със задържането на вода, може да се наложи да я коригирате. Ако почвата ви е компактна или съставена от тежка глина, се препоръчва да изградите повдигнати лехи, за да засадите и отгледате сладки картофи. Изграждането на 25-30 см леха над почвата трябва да бъде идеално. Ако не можете да засадите вашите сладки картофи, когато пристигнат, поради неблагоприятни метеорологични условия, поддържайте корените на сладките картофи влажни и ги поставете на сенчесто място, докато условията се подобрят. Как да мулчираме растенията в градината и да имаме по-малко грижи Засаждане. Разпределете дупките за засаждане на разстояние най-малко 30 см една от друга, а редовете за засаждане на разстояние около 90 см. Това позволява пространство за растеж на енергични лози и избягва конкуренцията със светлина или хранителни вещества. Това същевременно ви дава място за лесно придвижване през мястото на засаждане, за да мулчирате, поливате и да прибирате реколтата. При засаждане полейте с течен тор с високо съдържание на фосфор. Също така поливайте щедро в продължение на 7 до 10 дни, за да сте сигурни, че растенията се вкореняват добре. Избягвайте дълбоко копаене с мотика или друг инструмент, който нарушава деликатните захранващи корени. Поливайте редовно, особено в средата на лятото. Дълбокото поливане в горещи и сухи периоди ще помогне за увеличаване на добивите. Мулчиране. Растенията от сладки картофи не харесват напоена с вода почва, но сухата почва е също толкова стресираща. Уверете се, че мястото за засаждане се напоява според нуждите (не трябва да поливате, ако в близко време има дъжд). Нанесете няколко см мулч, за да помогнете за задържане на влагата, като същевременно стопирате развитието на проблемни плевели. Ако все пак се появят плевели, премахнете ги веднага щом ги забележите. Внесете допълнителен тор или почвени добавки, ако е необходимо, около месец след засаждането. Избягвайте преполиването, но напоявайте при необходимост, за да не изсъхне мястото на засаждане. Подрязването не е необходимо и често не се препоръчва. Прибиране на реколтата Повечето сортове сладки картофи ще узреят в рамките на 3-5 месеца, така че, ако вашето местоположение е известно с кратки вегетационни сезони, не забравяйте да изберете сортове с подходящ период на зрялост. Внимателно отстранете пръстта около корените на растението и проверете размера на грудката. Ако са няколко см в диаметър или повече, те са готови за прибиране на реколтата. Можете избирателно да премахнете големите сладки картофи и да покриете отново корените на растението, за да позволите продължително развитие на по-малките. Внимавайте да не натъртвате, остъргвате или пробивате кожата на сладките картофи, тъй като това може да причини проблеми с качеството, като гниене, особено при съхранение. Отстранете излишната мръсотия и почва от вашата реколта и оставете за ден сладките картофи да се подсушат. За да се насладите напълно на вашите събрани сладки картофи, те вероятно ще се нуждаят от период на втвърдяване. По този начин те ще развият захарите за сладостта, която познавате. Този процес на втвърдяване е необходим и ако планирате да съхранявате реколтата си от сладки картофи за няколко месеца. Следете ни в нашата Фейсбук страница за още полезни неща! Източник и снимки: theplantguide.net
