Отглеждане на грах – сортове, агротехника, съхранение
Отглеждане на грах – сортове, агротехника, съхранение. Грахът е често срещано растение в повечето градини. Това е не само здравословен и вкусен зеленчук, но и отличен зелен тор, който ще помогне за подобряване на почвата. В същото време дори начинаещ градинар може да се справи с отглеждането на тази култура. Грахът е едногодишно тревисто растение от семейство Бобови. Родното място на културата е Югозападна Азия, където култивирането на растението започва в древни времена. Грахът съдържа голямо количество протеини, каротин (провитамин А), витамини С, РР, както и витамини от група В, богат е на въглехидрати и микроелементи. Освен това лизинът е източник на дефицитната аминокиселина. В зависимост от сорта, грахът може да достигне височина до 2,5 м. Има както пълзящи, така и стандартни форми на растението. Последните растат до 60 см, стъблото им е неразклонено. Дръжките на сложни, странноперестите листа завършват с пипала, благодарение на които грахът се „придържа“ към опората и се държи в изправено положение. Грахът има основна коренова система, която прониква дълбоко в земята. Върху корените живеят полезни микроорганизми, които спомагат за обогатяването на почвата с азот. Поради това растението се оценява не само заради полезните свойства на своите зърна, но и като зелен тор, а също и като храна за животните. Подходящи сортове грах Има много разновидности на полезния грах. В зависимост от структурата на зърната грахът се разделя на две сортови групи: за лющене и захарен. Грахът за лющене има твърди пергаментни черупки, така че се ядат само зърната. Използват се за приготвяне на супи и други ястия, тъй като те съдържат много нишесте и относително малко свободни захари. Популярни сортове грах за лющене са Авола, Алфа, Афила, Беркут, Douce provence, Карина, Музио, Парус, Прима, Премиум и др. Зърната на захарния грах нямат твърд пергаментен слой. Неузрелите шушулки се отличават със своята сладост и деликатен вкус, като шушулките могат да се консумират цели, без да се лющят. Популярни сортове захарен грах са Амброзия, Детска сладост, Динга, Жегалова 112, Лакомка, Марси, Рафинад, Телевижън, Захарен принц и др. Според формата на зърната грахът може да бъде обикновен (с гладки заоблени зърна) и мозъчен (грахът в зряло състояние е набръчкан и оформен като мозък (оттук и името), такъв грах съдържа доста много захар и по-малко нишесте в сравнение с обикновените). В зависимост от височината на растенията се различават нискорастящи, средно- и високорастящи сортове. Въз основа на времето на зреене сортовете грах се разделят на: Отглеждане на грах – засяване на семената Грахът се отглежда без правене на разсад. Преди засяване е препоръчително семената да се накиснат във вода за 12-18 часа. Водата се сменя на всеки 3-4 часа. Някои градинари добавят към водата стимулант на растежа. Вторият вариант е да увиете семената във влажна кърпа и да ги поставите на топло място, като редовно навлажнявате материала, докато грахът започне да пониква. Кога да засеем граха? Грахът е студоустойчива култура и не се страхува от краткотрайни студове, така че семената се засяват рано, веднага щом снегът се стопи и земята изсъхне малко и се затопли. Това може да стане още през февруари до април. Можете да сеете семена на няколко етапа, с интервал от 10-14 дни. Така ще си осигурите реколта за по-дълъг период. Някои градинари сеят грах в края на лятото, два месеца преди началото на сланата, в свободни лехи. Културата има време да расте и да даде реколта през есента. Освен това граха може успешно да презимува засят през есента, особено в южните по-топли райони на страната. Това най-често се прави през ноември. Къде да засеем грах в градината? За културата се отделят слънчеви зони, защитени от вятъра. Ако има много малко място, грахът може да бъде засаден под оградата. Растението предпочита лека, плодородна почва, добре дренирана почва с неутрална (pH 6-7) реакция; растението ще се чувства неудобно в кисела почва. По-добре е да се разпределят места за него с ниско ниво на подземните води. Добри предшественици на грах: След кои култури не се препоръчва сеитбата на грах: По-добре е да подготвите мястото за засаждане през есента. За целта при окопаването се добавят 30 гр калиев сулфат и 50-60 гр суперфосфат на 1 кв.м. Ако почвата е кисела, добавете 200-400 гр дървесна пепел. През пролетта преди засаждането се добавя 10 гр карбамид на 1 кв.м. Не прилагайте пресен тор върху граха – културата не харесва това. Подготвените семена се засяват върху подготвената леха. За по-добро покълване е важно грахът да се сее във влажна почва. Как се сее грах в градината? Семената се засяват в бразди (3-4 см дълбочина), отгоре се поръсват с почва и леко се притъпкват. Разстоянието между семената в реда е 4-6 см, разстоянието между браздите е 15-20 см. След сеитбата лехите се поливат и покриват с агрил, докато се появят кълновете. Това се прави, така че грахът да не стане плячка за птиците. Обикновено кълновете се появяват след 1-2 седмици. При по-широка (40-50 см) междуредова сеитба може да засеете репички или бързорастяща салата между редовете на граха. Грахът се засява и в стволовете на младите ябълкови дървета, след добавяне на слой плодородна почва с дебелина 10-12 см. Отглеждане на грах – как да се грижим за културата Грижата за културата не е трудна, но ако искате да получите прилична реколта, ще трябва да следвате определени земеделски практики: Болести и неприятели по граха Основни вредители по граха са: Тъй като културата узрява бързо, не е препоръчително да се използват дългодействащи химически препарати. Следното ще помогне за отблъскване на вредителите: Спазването на правилата за редуване на културите, ранното засаждане, редовното разрохкване на почвата и засяването на синап между редовете с грах също ще предотвратят за появата на вредители. Друг вредител на граха са птиците. Те отстраняват плитко засетите семена от почвата, повреждат разсада и кълват семената от шушулките. Опъната мрежа, въртящи се колела от фолио, пластмасови бутилки, кутии, опъната лента от стари касети, ултразвукови у-ва и др. ще помогнат за защитата на насажденията. …отглеждане на грах… Най-често срещаните болести по граха са кореново гниене, аскохитоза (листни петна), брашнеста мана и ръжда. Грахът също е податлив на бактериозно заболяване и някои вирусни заболявания. Поради бързото узряване
