Как да отглеждате сладки картофи, независимо къде живеете?
Как да отглеждате сладки картофи, независимо къде живеете? Сладките картофи (или батати) са лесна култура за отглеждане в определени райони и практически невъзможни за отглеждане в други райони. Възможно ли е да ги отглеждате във вашата градина или не ще зависи от това къде живеете, вашата климатична зона и продължителността на вегетационния период. Сладките картофи са топлолюбива култура. За тях са нужни между 90 и 170 дни, за да узреят, в зависимост от местоположението и сорта. За съжаление обаче бататите са изключително чувствителни към замръзване. Така че в по-студен климат, с по-кратки вегетационни сезони, отглеждането им е много по-голямо предизвикателство. Често е невъзможно без някаква форма на защита или покритие като оранжерия или покрита леха за удължаване на вегетационния период. Без значение обаче къде живеете, в тази статия ще научите малко повече за тези полезни растения. И открийте защо и как трябва да ги отглеждате във вашата градина. Какво трябва да знаете за сладките картофи? Сладкият картоф, Ipomoea batatas, е член на семейство поветицови (Convolvulaceae). Растенията образуват големи и сладки грудкови корени, които обикновено се използват като кореноплодни зеленчуци. Младите листа понякога също се консумират като зеленчуци. Родом от тропическите региони на Америка, сладкият картоф е тревиста многогодишна лоза. Въпреки че е многогодишно в родния си ареал, обикновено се отглежда като едногодишна лятна култура в зоните с умерен климат. …как да отглеждате сладки картофи… Няма толерантност към замръзване и расте най-добре при температура от най-малко 24 градуса по Целзий. Тези растения не обичат да са в почва, по-студена от 10 градуса и обикновено ще изпаднат в латентно състояние при температури под 15 градуса. Така че е важно да имате това в предвид, когато обмисляте дали можете да ги отглеждате там, където живеете. Сладките картофи обикновено се размножават чрез стъблени или коренови резници. Също така от растения, които израстват от грудковите корени по време на съхранение. Защо да отглеждате сладки картофи? Освен заради самата реколта от сладък картоф, бататите също така могат да бъдат полезна култура, докато растат в градината. В по-топъл климат, където растенията са многогодишни, те могат да бъдат чудесен устойчив избор. Това е растение, което при правилните условия може да расте година след година. Когато времето е достатъчно топло, те са удивително непретенциозни и могат да растат в широк спектър от видове почви. Те също така са относително устойчиви на засушаване. При оптимални условия сладките картофи могат да бъдат и чудесно почвопокривно растение. Освен това сладкия картоф е изключително полезен зеленчук, като това е може би най-богатата храна на бета каротин – от 8,5 до 11,5 мг в 100 гр. Има високо съдържание и на витамин А. Как да отглеждате сладки картофи и къде да ги засадите? В България сладкият картоф ще расте най-добре в леки и средно текстурирани почви с pH между 4,5 и 7. На местата с по-висока надморска височина ще е необходима някаква форма на покритие или защита през пролетта. Отглеждането на сладки картофи в оранжерия или тунелна структура може да бъде най-добрият вариант в тези региони. Едно от положителните неща за сладките картофи е, че има редица различни сортове, от които да избирате. Повечето хора са запознати с ярко оранжевите сладки картофи. Но тези растения произвеждат и сортове с бели или лилави нюанси. За тези в по-хладен климат с по-кратки вегетационни сезони, изборът на издръжливи и бързо зреещи сортове е особено важен. Някои сортове, които трябва да имате предвид, особено в такива региони, включват: Бюрегард (Beauregard) – едър сорт с оранжево-червена месеста част със сладък вкус и гладка текстура. Сортът е известен с висок добив и добра устойчивост на различни болести. Подходящ за отглеждане в разнообразни климатични условия. Ковингтън (Covington) – този сорт има оранжева кожа и сладък вкус. Отличава се с висок добив и добра устойчивост на различни болести. Подходящ за отглеждане в разнообразни климатични условия. Мурасаки (Murasaki) – сортът има червено-виолетова кожа с леко сладък вкус. Текстурата е гъвкава и плътна. Добивите са големи. Пурпурен (Purple) – този сорт има пурпурно-виолетова кожа и кестенов вкус. Добивът е голям, като бататите са дълги и с добра устойчивост. Тайнгонг (Tainong) – отличава се с бяла кожа и кремава месеста част, с малко сладникав вкус. Сортът е устойчив на различни болести, но предпочита по-топли климатични условия. Засаждане и отглеждане на сладки картофи Може да отгледате сами разсад от сладки картофи, а може да закупите готов разсад. Ако ще отглеждате сами разсад, изберете семена от реномиран доставчик. Стъпките за отглеждане на разсад от сладки картофи са: Не забравяйте да изчакате да засадите растенията когато почвата се затопли до поне 17-20 градуса по Целзий. Можете да засадите сладките картофи до зелен боб, моркови, пащърнак и цвекло. А засаждайки ароматни билки като чубрица, мащерка, риган и копър, ще може да отблъснете част от вредителите. …как да отглеждате сладки картофи… Уверете се, че засаждате сладки картофи в почва с високо съдържание на органична материя, която е сравнително лека и добре дренираща се. Не е необходимо да наторявате растенията, въпреки че добавянето на мулч за бавно освобождаване на хранителни вещества през вегетационния период и запазване на влагата може да бъде добра идея. Сладките картофи могат да понасят сухи условия, но е най-добре да поддържате почвата равномерно влажна. Спрете поливането един месец преди очакваното време за прибиране на реколтата, за да предпазите зрелите грудки от разцепване. Прибиране на готовата реколта от сладки картофи Повечето сладки картофи трябва да са готови за прибиране на реколтата около 90-120 дни след засаждането. Точното време за узряване ще зависи от условията, в които живеят, а също и, разбира се, от сорта, който сте избрали да отглеждате. Ще можете да разберете кога клубените са готови за прибиране на реколтата по пожълтяването на листата. Ако реколтата бъде попарена от слана към края на сезона, клубените най-вероятно няма да пострадат. Но не забравяйте да ги приберете възможно най-скоро. Не ги оставяйте да стоят в почвата, в противен случай те много бързо ще започнат да гният. Внимавайте, когато изкопавате грудките. Те са близо до повърхността и кожата им е много нежна, така че лесно могат да бъдат наранени или повредени. Внимателно извадете бататите. Използвайте всички натъртени или повредени по-бързо и изберете най-добрите
