Сушене на плодове и зеленчуци на слънце по различни начини
Сушене на плодове и зеленчуци на слънце по различни начини – това беше един от основните начини за съхранение на плодове и зеленчуци в близкото минало. Нашите баби подреждаха нарязани ябълки, кайсии и круши на терасите на къщите. Също така връзваха на канап зелен фасул, чушки и други зеленчуци, които искаха да бъдат изсушени. Получаваха се т.н. сушѐлки! Те покриваха плодовете с марля против прах и мухи, но ако нямаше марля, ги изсушаваха така. По принцип дори и сега никой не оспорва този метод, но все пак е много по-приятно да получите чиста реколта, без прах и без следи от мухи. Ето защо практичните градинари са измислили много видове слънчеви сушилни за зеленчуци и плодове, които не е трудно да направите сами. Да разгледаме няколко идеи: Сушене на плодове и зеленчуци на слънце с помощта на нагревателен панел Предлагаме да започнем от моделите на най-модерното устройство. Принципът на действие е доста прост. Сушилната камера (№1 на снимката вляво) представлява кутия с врата, в която се поставят тави с плодове. За да поддържа възможно най-висока температура вътре, той е оборудван със соларен панел (№ 2 на снимката вляво). Панелът е плоска кутия с отвори в крайните части, през които въздухът влиза в камерата. Горната част на панела е направена от метален лист или от стъкло. Вътре в кутията е монтиран някакъв нагревателен елемент с висок топлообмен. Например боядисана в черно ламарина. Това е може би най-простият (основен) модел, който всеки градинар може да направи. Работата не изисква специални умения и сложни изчисления, скъпи материали и допълнително оборудване. Като цяло има безброй различни модификации на тази сушилня: с температурни сензори, автоматично включване/изключване на вентилатора, двукамерен сушилен шкаф и т.н. Ако искате да намерите подробно описание на всеки модел в мрежата, не е трудно. Между другото, ако успеете да постигнете контрол на температурата в сушилната камера, можете да се поздравите – станахте собственик на дехидратор! Не само, че спестихте много (дори простите модели на това устройство струват доста пари в магазините), но и ще получите най-полезните продукти! Факт е, че е почти невъзможно да се регулира нивото на температурата в сушилните: колкото топлина даде слънцето, толкова ще получите. А в дехидраторите тя се задава на определено ниво, което автоматично се поддържа от началото до края на процеса на сушене. Така в продуктите се запазват максимум полезни вещества, като те остават „живи“. Но да се върнем към нашите сушилни. Не трябва да се обвързвате с размерите дадени в примерите, вие сте свободни да изберете размерите на шкафа по свое усмотрение и нужди. Ако събирате някои зеленчуци и плодове по този начин, защо да правите триизмерна структура? Изборът на размера на сушилнята зависи от вас Като материал ще пасне почти всичко – от дърво до полиетилен. Разбира се, външният вид на устройството далеч не е представителен, но в безнадеждна ситуация такава сушилня е по-добра от никаква, нали? Дървото е универсален материал. Има дори картонени експресни опции за сушилни, които лесно се правят за половин-един час. Разбира се, те няма да издържат дълго, но ще помогнат, когато няма време или материал за по-солидни продукти. Искаме да ви предупредим за възможна грешка. Разстоянието между решетките не трябва да бъде по-малко от 7 см. Така че влагата, изпарена от продуктите на долния слой, да не кондензира върху тези, разположени по-горе. Сушене на плодове и зеленчуци на слънце – модели без панел За много градинари дизайните с прикрепен панел изглеждат ненужни. За тях има по-компактни модели, които също се справят перфектно със сушенето. Например, можете да поставите нагревателни елементи на една от страните на домашно направената сушилня. Моделите от мрежа са също подходящи! Що се отнася до нас, ние все още предпочитаме да сушим плодове и зеленчуци на открито. Гледаме обикновена висяща сушилня от дълго време: тя е евтина, доста просторна и заема малко място за съхранение. Може би това е един от най-добрите варианти. Честно казано, жалко е да харчите пари, ако аналогът не отнема много време, за да го направите със собствените си ръце. За да създадете подобно нещо, ще ви е необходим обръч или рамка (те могат лесно да бъдат заменени с дебела тел или гъвкави пръти), малко канап и мрежеста тъкан. Половин час работа и страхотната сушилня е готова! Ето една по-сложна като модел, но схващате идеята: Също така рафтовете за книги, покрити с мрежа, са много удобни. Рискът пирамидата да се срути от рязък порив на вятъра е сведен до минимум. Би било добре да оборудвате обемистите продукти с колела, за да не се напрягате, влачейки сушилнята на избрано място. Ако няма налични дървени летви, потърсете за излишни метални ъгли или полипропиленови тръби: те правят чудесни основи. Следните модели със сигурност ще стоплят душите на пестеливите градинари, защото тези продукти са върхът на практичността и рационалното използване на наличните ресурси. Погледнете ги по-отблизо: Под стъкло Мрежата е добра за всички, но все пак има един недостатък: пропуска прах през нея. Ясно е, че сушенето се измива старателно преди готвене, но все пак … Сушѐлките определено ще бъдат по-чисти, ако се изсушат под стъкло. Кутиите могат да се направят практически херметични или да се пробият отвори за достъп на въздух в горната и долната крайна страна. Ако пък нямате абсолютно никакво време за изграждане на какъвто и да е вид сушилня, обърнете се към опита на вашите предци. Разпръснете нарязаните плодове и зеленчуци върху чиста повърхност, покрийте ги с мрежа и спокойно си действайте по другите задачи. Не се притеснявайте, всичко ще изсъхне, проверено от повече от едно поколение! Следете ни в нашата Фейсбук страница за още полезни неща! Източник и снимки: 7dach.ru
