Защо да берем цветовете на глухарчето – 11 супер причини
Защо да берем цветовете на глухарчето – 11 супер причини. През пролетта красивите глухарчета, познати и под името радика, започват да изникват в хиляди, превръщайки всяка ливада в осеян със звезди килим, достоен за аплодисменти. Не всички обаче мислят по същия начин. Някои хора се дразнят много на този досаден „плевел“. Вместо това, какво ще стане, ако се възползваме от лекарството, което глухарчетата предлагат от своите корени, стъбла и цветове? Глухарчетата ще ни осигурят изобилие от суров, естествен материал за мехлеми, сиропи, масла, сапуни, лосиони, тинктури и чайове. Как да използваме цвят и корен от глухарче След като започнете да ядете и да се наслаждавате на глухарчета, никога повече няма да ги виждате като „плевел“. Всъщност ще се опитате да се запасите с възможно най-много количество. Спрете да използвате унищожители на плевели, глифозат и други химикали, за да ги убиете. Позволете им да бъдат част от вашия двор и ги събирайте заради изобилните хранителни ползи, които предоставят. Горчивите листа са богати на витамини А, Е, К, В1, В2, В6 и С. Те също така са богати на минерали и на вещества като магнезий, желязо, мед и фолат. Използвайте цялото растение, заедно с други диви „плевели“, за да внесете неизчерпаема енергия в живота си. Цветовете на глухарчето също имат своите специфични приложения. Добавете ги към сладкиши, направете подхранващ чай, сварете вино от глухарчета, има толкова много приложения! 11 практични неща, които да правите от глухарчетата Когато дворът ви започне да пожълтява, е време да помислите за запазването на всички тези красиви листенца, преди да е станало твърде късно! Съберете листата в началото на сезона, преди да са станали твърде горчиви. Изсушете ги на въздух, както бихте направили със всяка друга билка. Цветовете на глухарчето трябва да се събират в слънчев ден. Цветовете на жълтото глухарче са богати на витамин А и са изненадващо сладки. Внимавайте да не включите зелените чашелистчета във всяка рецепта, която ще ядете, тъй като те са горчиви. Корените на глухарчето могат да се вадят по всяко време през целия вегетационен период. Те са малко по-горчиви през пролетта, размекват се с охлаждането на земята и падането на температурите към есента. И така, да видим различните приложения на глухарчето: 1. Оцет от глухарче Билковите оцети са на мода напоследък. Оцетът от глухарче може да се прави на малки партиди през пролетта. Ако търсите храносмилателен пролетен тоник, опитайте този оцет с глухарче и вижте как ще ви се отрази. Най-лесната рецепта за оцет от глухарчета е: 2. Мед, напоен с глухарче – защо да берем цветовете на глухарчето През зимата накисваме прясно начупени орехи в мед. Когато пролетта предлага глухарчета обаче, е невъзможно да им се устои! Съберете 3-4 големи шепи напълно отворени цветове от глухарче. Уверете се, че всички малки същества, които са се разхождали, са отлетели. Сложете цветовете в сух буркан и ги покрийте с пчелен мед. Разбъркайте покритите с мед цветове с дървена лъжица, за да се уверите, че всички мехурчета ще излязат. Сложете капачката и оставете да престои 2 седмици на тъмно място, за да стане на сладко. Не е необходимо да прецеждате сместа, използвайте за вашите билкови чайове. 3. Сироп от глухарче След като сте отвъд фазата на правене на боров мед от борови връхчета, сега е време да опитате ръката да направите сироп от глухарче по традиционен скандинавски вид. Може да се направи със захар или с пчелен мед. Както и по желание с ревен, ако имате излишни стръковеа. За самата рецепта за сироп от глухарче ще са ви нужни около 50 цвята от глухарче. Поставете ги в тенджера, покрийте ги с вода и ги сложете на котлона. След като водата кипне, оставете ги за още 30 секунди до минута. След това ги отстранете от котлона и оставете тенджерата за една нощ на хладно място. На следващата сутрин прецедете цветовете от водата. Можете да използвате фина мрежеста цедка и да извлечете възможно най-много вода. Върнете прецедената течност в тенджерата заедно със захарта, меда и лимона. Оставете да заври, след това намалете котлона. Оставете тенджерата непокрита да къкри за около час или докато намалее наполовина. Проверете консистенцията след около час. Потопете лъжица в сиропа, оставете го да изстине малко и проверете плътността. Ако е достатъчно гъст сиропа, просто изключете котлона и оставете сиропа да изстине. Какво да правим с този вкусен сироп, може би ще попитате? Поръсете го върху вашите палачинки разбира се! Можете също така да добавите към домашното кисело мляко. 4. Мариновани цветни пъпки от глухарче Когато мислим за цветове от глухарче, умовете ни автоматично мечтаят за нещо сладко. Не се притеснявайте, сладоледът от глухарчета идва! Но какво ще кажете за подчертаването на цветовете на глухарчето с чубрица? Естествено, можете да ги добавите към хляб, крекери или солени кифлички, но друг начин да им се насладите истински е като си направите каперси от глухарчета. Всичко, което трябва да направите, е да наберете цветни пъпки от глухарче, да добавите малко оцет, вода и сол, за да направите саламура и да ги мариновате. Обработете бурканите на водна баня за по-късно през годината или ги съхранявайте в хладилника за по-бърза консумация. 5. Желе от глухарче – защо да берем цветовете на глухарчето Няма нищо по-хубаво от отварянето на буркан с интензивно жълто желе през зимата, за да ви напомня за предстоящите пролетни цветя. Рецептите за приготвяне на желе от глухарчета са доста. Потърсете в Гугъл и ще намерите многобройни рецепти. Необходими са само цветове от глухарче, вода, пектин на прах, захар, лимон и малко търпение, за да сварите всичко заедно. 6. Тинктура от глухарче Знае се, че тинктурата от живовляк е чудесен естествен лек за кашлица и възпалено гърло. Понякога обаче цялото ви тяло моли за помощ. Ако смятате работата на черния дроб и храносмилането че са бавни, опитайте доза тинктура от глухарче, за да коригирате нещата. В този случай можете да използвате повече от цветовете, като добавите и стъблата, листата и корените. 7. Масло от цвят на глухарче Ако сте силно любопитни да направите свой собствен мехлем от глухарче и балсам за устни, първо трябва да започнете с масло от цвят на глухарче. Има
Събиране на корени от глухарче + 3 брилянтни употреби
Събиране на корени от глухарче – есента настъпи неусетно. А това означава, че всеки бърза да обере последните няколко домата и да направи последните видове зимнина. Това означава, че сте почти готови с консервирането и празниците са точно зад ъгъла. Това също означава, че е време да извадите малко корени от глухарче. Нямаме предвид плевене, разбира се. Имаме предвид, че ще трябва да съберете корени от глухарче, за да приготвите препечено кафе от глухарче, бутилка или две горчивка от корен от глухарче и малко тинктура от глухарче. Кой да знае, че можете да се наслаждавате на този плевелен корен по толкова много начини? Глухарчетата са доста недооценявани растения. Градинарите унищожават плевелите винаги когато могат. През пролетта ни препоръчват да не ги берем, така че пчелите да имат храна. И в крайна сметка всичко се свежда до това, че пропускаме едно вкусно и невероятно здравословно растение. И все пак, почти всяка част от глухарчето е годна за консумация и е полезна за вас. Ще се изненадате от всички неща, които можете да направите с цветовете от глухарчетата, включително лесна и вкусна медовина от глухарче. И не забравяйте маслото, напоено от глухарчето. Но да се върнем към частта, която расте под земята! Дори и най-преданият фен на глухарчето може да пропусне една от най-добрите части на растението – дългият основен корен, който расте дълбоко в земята. Ако някога сте се опитвали да изтръгнете глухарче, докато плевите, тогава знаете силата на тези големи корени. Именно тези главни корени, растящи дълбоко в почвата, позволяват на глухарчетата да процъфтяват там, където много други растения не могат. Също така тези големи корени съхраняват множество здравословни витамини и минерали, особено сега, през есента. Виждате ли, когато лятото се превръща в есен и температурите започват да падат, растенията започват да съхраняват хранителни вещества в корените си за дългата зима, която предстои. Изкопаването на корени от глухарче през есента гарантира, че берете корени, пълни с хранителни вещества като витамини A, B, C и D и важни минерали, от които тялото ни се нуждае – калий, желязо, дори цинк. Това е като да извадите мултивитамини направо от земята. Прибиране / събиране на корени от глухарче За рецептите по-долу е най-добре да използвате корени, набрани през есента, след като получите времето застудее. Обикновено след първата слана студеното време дава сигнал на растението да съхранява хранителни вещества в корените. Ще трябва да изберете големи глухарчета, за разлика от по-малките растения, тъй като те ще имат по-големи корени. Обикновено можете да забележите техните кръгли розетки в градината си. Най-лесно е да ги изкопаете от рохкава земя, например в мулчирана цветна леха. Хванете глухарчетата за основата и ги издърпайте леко нагоре, докато коренът излезе от земята. Ако земята е по-уплътнена, ще трябва да използвате градинска лопата или инструмент за премахване на плевели, за да ви помогне да ги извадите от земята. В противен случай ще откъснете листата и ще се окажете с корен все още здраво в земята. Изчеткайте колкото можете повече от мръсотията по корените. Отрежете листата, оставяйки само корена. Можете да запазите листата за ядене, ако желаете, но намираме, че са твърде горчиви за ядене, когато са големи. Листата от глухарче за ядене е най-добре да се берат през пролетта. Сложете корените в мивка, пълна със студена вода, за да се накиснат. След това изтъркайте мръсотията от тях и ги изплакнете. Отрежете всички останали върхове, така че да имате само корените. Сега сте готови да ги използвате. Харесва ни да белим по-големите корени, които ще използваме за кафе, и да запазим обелките и по-малките корени за тинктура или битер. Сега, след като имате куп корени от глухарче, какво можете да направите с тях? Кафе от печен корен от глухарче Е, като за начало, какво ще кажете за чаша кафе, което наистина е полезно за вас. Да, печен корен от глухарче прави средна, 100% безкофеинова чаша кафе, пълна с хранителни вещества. И е много по-добре приета от стомаха от кафето с висока киселинност. Най-вероятно вече сте повдигнали едната вежда и хвърляте странен поглед! Но ще трябва да го вкусите, за да го повярвате. Печеният корен от глухарче има вкус на кафе и то в доста голяма степен! Една отметка – често на бременните жени се препоръчва да забравят за кафето с кофеин. Вместо това те могат да пият кафе от цикория (инка) или кафе от корен от глухарче. Ще се изненадате колко приятен вкус имат тези натурални кафета. Да не говорим за техните многобройни здравословни ползи. Подобно на кафеените зърна, колкото по-тъмни изпечете корените от глухарче, толкова по-тъмна ще бъде вашата напитка. Дори да получите няколко по-малки парчета, които излизат много по-тъмни от останалите, това просто надгражда вкуса. За да си направите кафе: Може да закупите изсушен корен от глухарче онлайн, за да можете да го изпечете сами. Но както много билкари ще ви кажат, няма по-добро нещо от това сами да си наберете билката. Това е много лесно и за нула време ще съберете достатъчно количество за цялата година. Ако печете изсушен корен от глухарче, няма да отнеме толкова време за печене, колкото пресен, така че ще трябва да проверите вашето глухарче, като започнете от петнадесет минути, а не от тридесет. Горчивка от корени от глухарче Друг лесен начин да се насладите на ползите от корените на глухарче е да си направите домашна горчивка от глухарче. Независимо дали се наслаждавате на коктейл вечер или искате да предотвратите лошо храносмилане преди обилно хранене, винаги е добра идея да имате под ръка бутилка горчивка от глухарче. Напитката е лесна за приготвяне и е идеалното допълнение към домашния ви бар. Също така е и чудесен подарък за любителите на крафт коктейлите. Ентусиастите на аперитивите едва ли ще намерят горчивки като тези в магазина. Горчивите билки също са чудесни за подобряване на храносмилането. Този горчив вкус стимулира стомашните киселини, които ви помагат да смилате храната си по-лесно. Вземете няколко капки от напитката от глухарче преди обилно хранене или такова, което е известно с това, че ви причинява киселини. Ето една лесна рецепта за горчивка от корен от глухарче: Поставете изсушените корени от глухарче в литров
