Топ 10 вкусни гъби, които да ядете за по-дълъг живот
Вкусни гъби за по-дълъг живот – мотото „храна като лекарство“ е малко трудно за спазване нещо, особено ако обичате вкусните храни. Какво ще кажете да се преборите с множество болести и дори да увеличите дълголетието си, просто като добавите една вкусна порция гъби в диетата си всеки ден? Не се притеснявайте – тези гъби са това, за което мечтаят френските готвачи! Известно е, че гъбите произвеждат някои от нашите най-добри антибиотици и имат лекарствен потенциал за множество заболявания. Царството на гъбите представлява отделен тип организъм, различен от животни, растения и бактерии. Подобно на животните, гъбите абсорбират хранителни вещества от околната среда и отделят храносмилателни ензими. Гъбите са пребиотик, засилвайки полезните бактерии на микробиома, като Лактобацилус ацидофилус и Бифидобактерии, подобрявайки храносмилането и цялостното здраве. Как да разберем кои гъби ще засилят нашия имунитет? Ето списъка: 10. Печурка Печурките (Agaricus) са род базидиеви гъби от семейство Печуркови (Agaricaceae). Имат гуглести плодни тела и спорообразуващ слой под формата на пластинки. Отлична ядлива гъба. Употребява се в свежо състояние, сушена и консервирана. 9. Сърнела Сърнелата (Macrolepiota procera), наричана още чадъреста гъба, конска гъба, вретенка, самодивска гъба, кукумарка и змийска гъба, е вид базидиева гъба от род сърнели (Macrolepiota). Сърнелата е широко разпространена в България и се среща доста често. Най-изявеното ѝ качество е, че е много добра и вкусна ядлива гъба. 8. Майска гъба Майската гъба Calocybe gambosa (Fr.) Donk, семейство Lyophyllaceae, у нас е позната и като Челадница, Орисница, Пролетна миризливка. Добра ядлива гъба. Високо ценена и търсена гъба поради вкусовите си качеста. 7. Шийтаке гъба Шийтаке гъбата Lentinula edodes е от източна Азия. Тези гъби имат уникален вкус и са част от много видове азиатска кухня от векове. Гъбите шийтаке притежават невероятно много ползи за здравето и организма. Те са изключително богати на витамини , голямото количество фибри, антиоксиданти и феноли, които правят гъбите шийтаке невероятно полезен и борещ се със свободните радикали продукт. 6. Майтаке гъба Майтаке е гъба, която произхожда от северните части на Япония. Открити в гроздове, обикновено в основата на дъбови дървета, гъбите майтаке имат мощни противоракови свойства. Също така са добър източник на витамин D. В гъбата се съдържа ергостерол – провитаминната форма на витамин D. Тя стимулира дейността на имунокомпетентните клетки и по този начин подпомага борбата им с раковите клетки. 5. Игловиден корал Гъбата Игловиден корал Hericium erinaceus (Bull.) Pers. е доста рядък вид. Но пък затова е много полезна гъба. Има изключителни неврозащитни сили, благодарение на способността си да стимулира синтеза на фактор за растеж на нервите (NGF). Известно, че подобрява паметта и настроението, гъбата игловиден корал е основен продукт в традиционната китайска медицина и може да бъдат намерени в добавка под формата на прах или тинктура в много магазини за здравословна храна. 4. Кладница Кладницата Pleurotus ostreatus е доста известна в България. Нея можем и сами да си я отгледаме. Те са едни от най-здравословните и хранителни гъби, които природата ни е предоставила. Те са вкусни, богати на витамини и минерали, и съдържат също активни субстанции с чудесни противовирусни и антибактериални свойства. Любопитен факт за гъбите кладница е, че са се използвали като натурални антибиотици в източната медицина още от дълбока древност. 3. Тополова пънчушка Гъбата Тополова пънчушка (Agrocybe aegerita) расте върху гниещи трупи или във влажната основа на дърветата от твърда дървесина. Те имат лек, леко пиперлив вкус, което ги прави популярен избор за добавяне към рецепти. Те растат на гроздове на дълги, здрави стъбла и запазват твърда текстура при готвене. Много специфични и вкусни гъби за по-дълъг живот. 2. Златна гъба Златната гъба Pleurotus citrinopileatus обикновено се култивира, а не са диворастящи, което я прави чудесна гъба, която може да расте в домашни условия. Те растат почти във всичко, живеейки най-вече в сламени рогозки и в обикновен компост. Притежават златист оттенък, растат на гроздове и имат орехов, леко горчив вкус. Златната гъба съдържа мед, цинк и незаменими аминокиселини в различни количества, включително фолиева киселина, ловастатин и каротеноиди. 1. Манатарка Манатарката Boletus е много добре позната гъба в България. Имаме я в големи количества. Това е една от най-търсените и събирани гъби в България поради отличните си вкусови качества и висока хранителна стойност. Богата е на въглехидрати, мазнини, минерали, витамини и фибри, съдържа най-голям брой аминокиселини, така че е много подходяща за вегетарианските диети като заместител на месо. Усвоява се много добре от стомашно-чревния тракт, поглъща токсините и ги отстранява от организма. Любопитни и интересни факти за гъбите В света има над 1 милион вида гъби. Гъбите нямат нужда от слънчева светлина за да растат. Гъбите са изключително питателна храна, която може да замени яденето на месо. Гъбите имат противовъзпалителни и антибактериални свойства. Успешно се борят с намаляване на кръвното налягане, понижават нивото на лошия холестерол, регулират нивата на кръвната захар. Гъбите съдържат почти 90% вода Най-големият жив организъм в света е гъба – намира се в САЩ, в щата Орегон. Гъбите са единствения източник на витамин В12, който не е от животински произход. В миналото гъбите са били използвани за направата на боя Има видове гъби, които светят в тъмното, чрез химическа реакция -„биолуминесценция“.
Най-добрите породи коне в света – Топ 10 класация
Най-добрите породи коне в света – конете са великолепни създания, изключително умни и много грациозни. Опитомени са от човека от около 6000 години. Те са еднакво привързан към стопанина си (подобно на кучето) и същевременно към дома си (като котките). Сега ще разгледаме едни от най-добрите породи коне в света. 10. Морган (Morgan) Това е американска порода кон. Има силно и компактно тяло, горд и смел във своите действия, както и много елегантен. Това е първата документирана порода коне в САЩ. Морган допринеся много за развитието на две други американски породи коне, а именно – Садълбред и Стандъртбред. 9. Джипси ванър (Gypsy horse) Породата Джипси Ванър не е с уточнен произход, но е свързана с румънските цигани, които са използвали този кон за тежкотоварна работа. Този кон е пътувал из цяла европа и е изключително красив и грациозен. 8. Стандартбред (Standardbred) Това е американска порода коне, която се е използвала за бързото придвижване на стоки.В днешно време се използва повече за спортни цели. 7. Апалуза (Appaloosa) Апалуза е американска порода коне, характерна със своите леопардови краски. Кръстена е на индианците от Низ Пърс, Айдахо. В края на 18 век породата е била почти унищожена, когато САЩ завземат териториите на индианците. Но през 1938 г. породата е била възстановена от останали потомци на породата. 6. Американски Пейнт Хорс (American Paint Horse) Това е американска порода коне, която съчетава двете профилни характеристики на западния кон използван в животновъдството и тази на петнистата шарка пинто. Развит на основата на кръстоски между петнисти коне, Куотър Хорс и чистокръвни линии, сега Пейнт Хорс е една от най-бързо развиващите се породи в Съединените щати. Притежава идеални качества за кон – стабилна структура, пъргава атлетичност , спокоен нрав и благоразположеност. 5. Мустанг (Mustang) Мустангите са диви коне, които са наследници на пренесените от испанците в Америка иберийски коне. Те се кръстосали с местни породи коне, подивели и заживели свободни в прерията. Името „мустанг“ идва от испанската дума mesteño, която означава „бездомно“ или „диво животно“, изведено от израза la mesta – „принадлежи на всички и на никого“. 4. Фризийски кон (Friesian horse) Родината на тези коне е провинция Фризланд, разположена в северните части на Холандия. Това е една от древните европейски породи, водеща своето начало от средните векове. През ХVІ – ХVІІв. по време на кръстоносните походи е настъпило значително изменение в облика на холандските коне. Източната кръв, попаднала във вените на фризийците основно от арабски и андалузки коне, направила техния екстериор много изящен, главата – по-лека, а хода- по-висок. Изключително красиви и елегантни, с много дълга грива и опашка. Невероятни животни. 3. Куортър (American Quarter Horse) Това е американска порода коне, която е известна с бягането на къси разстояния. Името Куортър произхожда от английското (quarter mile) и е свързано със способността на тези конете да изпреварват другите породи в конни състезания на четвърт миля или по-малко. Куортър е най-популярната порода в САЩ. 2. Чистокръвен английски кон (Thoroughbred) Това е английска порода коне, която е създадена с много грижи и търпение за няколко века, като кръстоските започват още през 17 век. Нарича се още чистокръвен ездови кон и е най-разпространената ездова порода в света, доведена до съвършенство в развъдно отношение. Въпреки че породата е създадена чрез кръстосване, създадените коне имат постоянен тип и производителност и понятието “чистокръвна порода” е основателно. Всички съвременни чистокръвни английски коне по мъжка линия произхождат от три ориентлски жребци: Дарли Арабиан (роден 1702 г.), Байерли Търк (роден 1679 г.) и Годолфин Барб (роден 1724 г.). 1. Арабски кон (Arabian horse) Тази порода е създадена в сухите пустини на Арабския полуостров и е една от най-древните културни породи в света. Тези животни са невзискателни и много издържливи на дълги разстояния. За бедуините арабският кон бил дар от Аллах, тъй като им бил нужен, за да преживеят в пустинята. Като свещени, тези животни не трябвало да се кръстосват с други. Арабският кон е участвал повече от всяка друга порода при създаването на културните породи коне в целия свят. Топ 10 на най-красивите породи коне вижте тук Харесайте нашата Фейсбук страница за още интересни класации
Топ 10 на най-скъпите гъби в света
Най-скъпите гъби в света – гъбите се използват от хората векове наред с медицинска и хранителна цел. Обикновено гъбите растат в природата, а от 1652 г. сме започнали да ги култивираме. В края на 18 век започват да стават много популярни, а в днешно време са изключително популярни и използвани. Средната цена на гъбите в световен мащаб е около 3,78 лева за кг. Но има изключително скъпи гъби. Как да разберем кои са най-скъпите гъби в света? Даваме ви списък на десетте най-скъпи гъби в света, като цените са за изсушени гъби, ако случайно ви се видят много скъпи: 10. Кладница (цена около 21 лева на кг) Кладницата е много популярна в България, като освен че можем да я намерим в някоя шириколистна гора, също така можем да си я отгледаме и в къщи. Много лесно се отглежда. 9. Игловиден корал или Лъвска грива (около 90 лева за кг) Гъбата Игловиден корал се среща в широколистните гори и плододава върху много стари дървета. Среща се много рядко. 8. Манатарка (цена около 180 лева на кг) Всички познаваме манатарките и сме яли от тях. Това е една от най-разпространените гъби в България. Среща се във всички планини и е много използвана в кулинарията. 7. Еноки или Зимна припънка (около 400 лева за кг) Гъбите Еноки са с много малки шапки, с дълги и тънки стъбла, като някои ги смятат за едни от най-елегантните гъби в света. Тези крехки, леко сладки гъби, известни като „снежни бучки“ в родната Япония, растат в букет и традиционно се консумират сурови или леко термично обработени. 6. Пачи крак – (цена около 450 лв за кг) Гъбата Пачи крак расте през пролетта, лятото и есента в широколистни и иглолистни гори, като плододава и в сравнително по-сухо време. Среща се в горска шума и горски поляни, но винаги наблизо растат живи дървета, с които гъбата съжителства чрез микоризна симбиоза. Има слаб аромат на кайсии, който се долавя при по-големи количества. Характерно за пачия крак е обемът на неговото плододаване да варира драстично всяка година. 5. Смръчкула (цена около 1000 лева на кг) Смръчкулата се среща в светли широколистни и смесени гори, ливади, паркове и градини през пролетта от април до май. Добра ядлива гъба. 4. Черен трюфел (цена около 3000 лева за кг) Черният трюфел е много ценен в Европа, а за намирането му се използват обучени кучета или прасета. Много търсена гъба е в кулинарията. 3. Мацутаке (цена около 3800 лева за кг) Мацутаке e микоризална гъба, която е разпространена в Азия, Европа и Северна Америка. Тя се отличава със своя пикантен аромат, напомнящ за бор и трюфел. Мацутаке се използват за супи и към оризови ястия, добре се съчетават с морски дарове, водорасли, соя, джинджифил и чесън. 2. Бял европейски трюфел (цена около 14000 лева за кг) Цената на белия трюфел е висока, поради фактът че те не могат да се култивират и се намират трудно на пазара. Обикновено се продават на черния пазар. Смята се, че белия трюфел от Италия и Франция е с най-добри качества, а този от Китай е с ниско качество. 1. Кордицепс Cordyceps sinensis (цена около 3600 лева за 30 грама) Гъбата Кордицепс идва главно от Хималаите. Тя е много малка, колкото кибритена клечка и се открива трудно. Наричат я още „гъсеница-призрак“, заради това че нейните спори се пренасят във въздуха и заразяват гъсениците. Те изяждат своя гостоприемник и така се развива гъбата. Местното население разчита до голяма степен на приходите от продажба на тази гъба, но е много трудна за откриване. Още интересни Топ 10 класации вижте тук Харесайте нашата Фейсбук страница, за да научавате първи полезни и интересни неща
